Proceso de fabricación
El vino helado requiere condiciones climáticas específicas. Las uvas deben recogerse a mano a una temperatura mínima de -8°C. Este método garantiza una concentración de azúcares y aromas, haciendo que este vino sea excepcionalmente suave y complejo. Las variedades de uva más utilizadas en Canadá son Vidal, Riesling y Cabernet Franc.
Los mejores vinos de hielo de Canadá.
Canadá, en particular las regiones de Niágara y Quebec, es reconocido como uno de los mayores productores de vino helado del mundo. Entre los mejores productores, Inniskillin y Peller Estates han ganado varias distinciones internacionales por la calidad de sus vinos. Para una experiencia óptima, se recomienda degustar estos vinos con postres o quesos.
Comparación con otras bebidas alcohólicas canadienses
Aunque el vino helado a menudo se considera un dulce, Canadá también es conocido por sus otras bebidas alcohólicas icónicas, como la sidra helada, el whisky canadiense y las cervezas artesanales. El vino de hielo, sin embargo, destaca por su estrecha conexión con la cultura vitivinícola canadiense y su proceso de elaboración único, que requiere conocimientos específicos.
Maridaje de comida y vino: ¿cómo disfrutar del vino helado?
El vino helado combina maravillosamente con una variedad de postres, especialmente los a base de frutas como la tarta de manzana, los sorbetes o las crème brûlées. También puede acompañar quesos curados, especialmente los azules, para lograr un sorprendente contraste entre lo dulce y lo salado.
Precios de los vinos de hielo en Canadá.
EL precios del vino helado Puede variar considerablemente según la región de producción, la variedad de uva utilizada y la añada. De media, una botella de 375 ml puede costar entre 30 y 100 euros. Sin embargo, es posible encontrar vinos de hielo más asequibles, así como añadas de colección cuyos precios pueden superar los 200 euros.
¿Dónde comprar el mejor vino helado de Canadá?
EL Vinos de hielo canadienses están disponibles en línea. Si desea enviar vino helado como regalo, nuestro sitio tiene opciones de envío internacional.
