El jarabe de arce es uno de los dulces más emblemáticos de Canadá, apreciado por su sabor único y su origen natural....
Bannock nativo americano
Historia y orígenes
El bannock es conocido como “palauga” entre los Inuit. La palabra “bannique” proviene de bannach que significa “morder”. Este pastel a veces se asocia con prácticas religiosas. De hecho, antes de comerlo, algunas personas se cuidan de dibujar una cruz sobre él.
Cuando se trata de los orígenes de este pan, el propio chef Rich Francis de Ontario habla sobre sus raíces escocesas. Ciertamente, esta especialidad culinaria ocupa un lugar importante en la historia de las comunidades aborígenes de Quebec, pero eso no quita que provenga primero de Escocia.
Para preparar un lote de bannock nativo americano
Generalmente, la harina de maíz se usa para cocinar el bannock de los nativos americanos. Sin embargo, también puedes usar harina blanca. Este famoso pan nativo no requiere amasado ni levadura. Incluso puedes cocinarlo en una sartén. Cada comunidad tiene su propia receta, pero las preparaciones son casi todas iguales. En el Extremo Norte se toma en el desayuno o como merienda con el té. Puedes añadir a tu receta frutos secos (arándanos, arándanos…), frutos secos o pepitas de chocolate.
Tenga en cuenta que el consumo excesivo de pan y harina puede causar problemas de estreñimiento. Además, beba regularmente y obtenga fibra cuando coma bannock nativo americano.
Ingredientes y preparación del bannock nativo americano
Solo necesitas unos minutos para preparar esta receta.
Tiempo de preparación: 5 a 10 minutos
Ingredientes
- 3 tazas de harina para todo uso
- 2 cucharadas de polvo de hornear
- ½ cucharadita de sal
- 200 a 300 ml de agua
- Chispas de chocolate, frutos secos o frutos secos
Preparación
- Ya, debes preparar un fuego con bellas brasas.
- Mezclar los diferentes ingredientes secos.
- Verter el agua poco a poco sin hacerlo todo de golpe.
- Su masa debe tener una textura suave y elástica.
- Divide la masa en varias porciones antes de cocinarlas al fuego.
Delicias canadienses para acompañar el bannock nativo americano
Rico en carbohidratos, este pan autóctono siempre ha ayudado a prevenir la hambruna en los bosques en invierno. Puedes acompañarlo con varias especialidades canadienses, incluido el jarabe de arce. Su tierno sabor dulce que recuerda a la nata y al azúcar moreno combina a la perfección con todo tipo de repostería. También puedes difundir mantequilla de maní kraft en tu banco. Cremosa y que se derrite en la boca, esta nutritiva pasta para untar contiene fibra y fitoesteroles.
Tome un abundante desayuno acompañando su bannock nativo americano con caramelo de jarabe de arce. Bajo en calorías, contiene oligoelementos. No dudes en asociar tu pan con esta deliciosa pasta para untar.
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