El jarabe de arce es uno de los dulces más emblemáticos de Canadá, apreciado por su sabor único y su origen natural....
Cómo componer un verdadero brunch canadiense
El brunch canadiense: ¿qué preparar?
El brunch es básicamente una comida bastante abundante. La cantidad de alimentos y bebidas a proporcionar depende principalmente del número de invitados. Se ofrecen dulces y salados.
Lo que hace la belleza de un brunch es la diversidad de lo que ofrecerás. Así que cuídate de preparar al menos dos cosas diferentes, ya sean bebidas calientes, jugos, panes, platos o postres.
La versión canadiense, prima de la americana, es rica en proteínas, panes, azúcares y frutas.
Finalmente, quien dice brunch canadiense necesariamente dice jarabe de arce. Con tortitas, crepes o algo más, será la comida para no olvidar para esta ocasión.
bebidas de desayuno
Las bebidas calientes que solemos tomar por la mañana son imprescindibles. Ofrecemos infusiones, té o café, pero también chocolate o leche caliente a nuestros huéspedes. Para adentrarse más en el lado canadiense, ¿por qué no ofrecer un té? arce O con arándanos? Sin embargo, cabe señalar que a los canadienses les encanta el café en todas sus formas.
El brunch es una comida que dura varias horas, comentamos mientras comemos tranquilamente. Para mantener sus bebidas calientes, sírvalas en termos. Esto te ahorrará tener que levantarte cada cierto tiempo para calentarlos.
Es posible que a algunos de sus invitados les gusten las bebidas heladas, entonces, ¿por qué no crear un área de bar para ese propósito durante su brunch canadiense? Proporcione mucho café frío, cubitos de hielo, crema batida y jarabe de caramelo. Pon todo esto en una mesa para que tus invitados preparen sus bebidas. ¡Todo lo que tiene que hacer es abastecer su barra de vez en cuando!
los jugos
Fáciles de beber y para saciar la sed, los jugos atraen a todos. Naranja, manzana o uva: ofrece algunos clásicos para tu brunch. También planifique para Iarándano nosotros por el lado canadiense.
Hay otra bebida que los canadienses disfrutan mucho para el brunch. Es Clamato, un jugo de tomate bastante especial que contiene jugo de almejas y especias. Esta bebida muy popular en Canadá es la base de uno de sus cócteles nacionales, el Bloody Caesar, con o sin alcohol. Es simplemente un Bloody Mary con Clamato en lugar de jugo de tomate.
huevos cocidos
Para los huevos, depende de ti ver qué te conviene más según el número de invitados. Los huevos revueltos, fritos o en tortilla, se pueden hacer en grandes cantidades y por eso son perfectos para mesas grandes. Si no sois muchos, podéis embarcaros en cocinas más complejas, como los huevos escalfados. Planea una salsa holandesa y puedes ofrecer tus huevos escalfados Benedict.
Las carnes
Al igual que en los Estados Unidos, el tocino es un alimento básico en el desayuno y el brunch. Todavía hay una gran diferencia entre el tocino de los dos países: la versión canadiense es menos grasosa y contiene más carne. Se presenta en forma de rodajas circulares y es un ingrediente esencial de los huevos benedictinos. Las salchichas de cerdo, pavo o Estrasburgo también serán perfectas para un brunch canadiense. El salmón ahumado también encontrará su lugar perfecto en su mesa.
Tortitas, crepas y más
Pancakes, crepes, waffles, panqueques o torrijas: deliciosos tipos de pan que quedarán perfectos con sirope de arce. También se puede servir con nata montada, mermelada, chocolate, miel, etc. Los muffins también son una buena idea para el brunch.
Para traer más de Canadá a los platos de sus invitados, puede agregar arándanos secos (pero previamente rehidratada) en masa para panqueques, waffles o muffins.
Los gofres salados también son muy populares en Canadá, ¿por qué no dejar que sus invitados los descubran? Las variantes son numerosas: con queso y bacon, con verduras y salmón, con finas hierbas o incluso con el waffle de pizza.
panes y tostadas
Planifica varios tipos de pan si vas a ser muchos: bagels, pan tostado, pan integral, brioche, etc.
Hacer rebanadas largas de pan de campo para poder gratinarlas y luego tostarlas. Por ejemplo, puedes preparar tostadas de aguacate, huevo, pollo o tocino. El salmón se consume ampliamente en Canadá y es delicioso sobre una tostada con queso fresco.
Verduras
Para equilibrar el brunch, planifique algunas verduras crudas y cocidas. Preparar puré de aguacate, salado, con limón y sazonador para todos para untar sobre tostadas. Las ensaladas, de lechuga o una mezcla de diferentes verduras, aportan fibra, vitaminas y hermosos colores a los platos.
La papa es parte del desayuno tradicional canadiense. Se encuentran principalmente en salteados o en hash browns, para acompañar proteínas. Para el brunch, también puedes preparar papas hervidas, papas hervidas, papas al vapor o papas al horno.
Hornear es también una forma de preparar una buena cantidad de verduras sin demasiado esfuerzo una vez que el plato está en el horno. Evita los gratinados pesados y opta por frittatas o quiches de verduras sin masa, que son tan deliciosos como fáciles de preparar.
Las frutas
Se sirven crudos por sus vitaminas y para que sus colores alegren la mesa. Fresas, arándanos, frambuesas, moras, peras, manzanas, uvas, plátanos: también puedes hacer una buena ensalada de frutas gourmet. Para endulzarlo, añade el jugo de una naranja y un toque de almíbar.
La fruta al horno, en tarta, bizcocho u otro tipo de pastelería, es deliciosa y gusta a todo el mundo. Puedes hacer una tarta de queso con arándanos, una pavlova de frutos rojos o una tarta de azúcar para terminar la comida con una nota dulce. Acompañaremos los postres con un café, una pequeña gota de sidra de hielo o de vino de hielo ¡Para terminar un brunch canadiense con estilo!
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