Ahornsirup, ein natürliches und süßes Produkt, ist viel mehr als nur ein Genuss für die Geschmacksknospen. Es...
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Gebratene Gänseleber mit Ahorn
![Foie gras poêlé à l'érable Foie gras poêlé à l'érable](https://lestresorsderable.com/img/cms/recette/Foie%20gras%20poe%CC%82le%CC%81%20a%CC%80%20le%CC%81rable.jpeg)
![Nombre de personnes Nombre de personnes](https://lestresorsderable.com/img/cms/recette/fourchette%20cuisine.jpeg)
4
Menschen
![Temps de préparation Temps de préparation](https://lestresorsderable.com/img/cms/recette/temps%20de%20pre%CC%81paration.jpeg)
5
Protokoll
![Temps de cuisson Temps de cuisson](https://lestresorsderable.com/img/cms/recette/temps%20de%20cuisson.jpeg)
3
Protokoll
ZUTATEN:
- 4 Jakobsmuscheln mit frischer Foie Gras (je +/- 80 g)
- 85 ml Ahornsirup
- 30 ml Apfelessig
- Salz und Pfeffer
VORBEREITUNG:
- Das Schnitzel großzügig mit feinem Salz und Pfeffer würzen
- Eine Pfanne ohne Fett bei starker Hitze erhitzen
- Braten Sie das Schnitzel je nach Dicke 1 bis 2 Minuten auf jeder Seite an. Die Innenseite des Schnitzels sollte nur weich werden und nicht kochen
- Sobald die Foie Gras gekocht ist, legen Sie sie auf saugfähiges Papier
- Die Pfanne entfetten
- Bei starker Hitze mit Ahornsirup und Apfelessig ablöschen
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