Ahornsirup ist eine der bekanntesten Süßigkeiten Kanadas und wird wegen seines einzigartigen Geschmacks und seines...
Rezept für kanadischen Ahorn-Pekannuss-Kuchen
Zutaten für den Teig:
200 g + 20 g Mehl
100 g kalte, halbgesalzene Butter
20 g Zucker
Zutatenfür die Garnitur :
60 g geschmolzene Butter
60 g brauner Zucker
15 cl Ahornsirup
2 Eier
150 g Pekannüsse
Vorbereitung
Für den Tortenboden gewürfelte Butter, Mehl und Zucker in einer großen Schüssel vermischen. Mit den Fingerspitzen vermischen. Anschließend drei Esslöffel Wasser hinzufügen und weiterkneten, bis eine ziemlich sandige Masse entsteht. Achten Sie darauf, den Teig nicht zu kräftig zu verarbeiten. In Frischhaltefolie eine Stunde lang kühl stellen.
Bemehlen Sie Ihre Arbeitsfläche und rollen Sie den Teig mit einem Nudelholz aus. Wickeln Sie diese um die Rolle, bevor Sie sie in eine rechteckige, antihaftbeschichtete Form legen. Stechen Sie den Boden und die Ränder Ihres Teigs mit einer Gabel ein. Eine halbe Stunde kühl stellen, damit die Ränder nicht einlaufen.
Den Backofen auf 180°C vorheizen. Die Tarte backen und 30 Minuten mit Backpapier abdecken. Für den Belag die Butter vier Minuten lang schlagen. Den Ahornsirup und den braunen Zucker hinzufügen und dabei weiter verrühren. Fügen Sie auch die ganzen Eier hinzu. Entfernen Sie die Kochkugeln und das Papier.
Verteilen Sie Ihre Pekannüsse auf dem bereits vorgebackenen Tortenboden. Dann die Mischung einfüllen und eine halbe Stunde backen. Sie können Ihr Dessert kalt oder warm mit einer kleinen Tasse Vanillesoße genießen.
Einer der besten Kuchen in Kanada
In Kanada sind Rezepte nicht nur lecker. Sie enthalten gesunde und nahrhafte Zutaten wie die Pekannuss, die in diesem köstlichen Kuchen enthalten ist. Diese Nuss ist ein wahres Konzentrat an Mineralien und Vitaminen und enthält außerdem Kalzium, Eisen, Selen usw. Die in diesem Lebensmittel enthaltenen phenolischen Antioxidantien tragen dazu bei, das Risiko von Herzerkrankungen zu verringern. Ahornsirup verstärkt den Geschmack dieser Quebecois-Torte. Es ist eine ausgezeichnete Alternative zu Zucker und reich an Nährstoffen. Es gibt viele Anekdoten über seine Entdeckung, aber haben Sie schon einmal die über Jacques Cartier und seine Freunde gehört? Sie fanden einen Baum, der einer großen Walnuss ähnelte. Durch einen Schnitt gelang es ihnen, den Ahornsirup zu extrahieren. Sie fanden, dass es einen subtilen Weingeschmack hatte. Dieser Sirup passt zu vielen köstlichen kanadischen Rezepten.
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