Ahornsirup ist eine der bekanntesten Süßigkeiten Kanadas und wird wegen seines einzigartigen Geschmacks und seines...
So stellen Sie einen echten kanadischen Brunch zusammen
Der kanadische Brunch: Was vorbereiten?
Brunch ist im Grunde eine ziemlich herzhafte Mahlzeit. Die Menge der zur Verfügung gestellten Speisen und Getränke richtet sich im Wesentlichen nach der Anzahl der Gäste. Es gibt sowohl Süßes als auch Herzhaftes.
Das Schöne an einem Brunch ist die Vielfalt des Angebots. Achten Sie also darauf, mindestens zwei verschiedene Dinge zuzubereiten, egal ob Heißgetränke, Säfte, Brote, Gerichte oder Desserts.
Die kanadische Version, Cousin der amerikanischen, ist reich an Proteinen, Brot, Zucker und Früchten.
Wer kanadischen Brunch sagt, sagt schließlich unbedingt Ahornsirup. Mit Pfannkuchen, Crêpes oder etwas anderem wird es das Essen sein, das man bei diesem Anlass nicht vergessen sollte.
Frühstücksgetränke
Die heißen Getränke, die wir normalerweise morgens zu uns nehmen, sind unverzichtbar. Wir bieten unseren Gästen Aufgüsse, Tee oder Kaffee, aber auch Schokolade oder heiße Milch an. Um noch tiefer in die kanadische Seite vorzudringen, bieten Sie doch einen Tee an Ahorn Oder mit Preiselbeeren? Es sollte jedoch beachtet werden, dass Kanadier Kaffee in all seinen Formen lieben.
Brunch ist eine mehrstündige Mahlzeit, die wir beim Essen in Ruhe besprechen. Um Ihre Getränke heiß zu halten, servieren Sie sie in Thermoskannen. Dadurch ersparen Sie sich das ständige Aufstehen zum Aufwärmen.
Einige Ihrer Gäste möchten vielleicht ihre Getränke eiskalt, warum also nicht während Ihres kanadischen Brunchs einen Barbereich zu diesem Zweck einrichten? Stellen Sie reichlich kalten Kaffee, Eiswürfel, Schlagsahne und Karamellsirup bereit. Stellen Sie das alles auf einen Tisch, damit Ihre Gäste ihre Getränke zubereiten können. Alles, was Sie tun müssen, ist, Ihre Bar von Zeit zu Zeit zu versorgen!
Die Säfte
Säfte sind leicht zu trinken und durstlöschend und sprechen jeden an. Orange, Apfel oder Traube: Bieten Sie einige Klassiker für Ihren Brunch an. Planen Sie auch ein ICHCranberry uns für die kanadische Seite.
Es gibt noch ein weiteres Getränk, das die Kanadier zum Brunch sehr schätzen. Es ist Clamato, ein ganz besonderer Tomatensaft, der Muschelsaft und Gewürze enthält. Dieses in Kanada sehr beliebte Getränk ist die Basis eines ihrer Nationalcocktails, des Bloody Caesar – mit oder ohne Alkohol. Es ist einfach eine Bloody Mary mit Clamato statt Tomatensaft.
gekochte Eier
Was die Eier betrifft, können Sie je nach Anzahl der Gäste selbst entscheiden, was Ihnen am besten schmeckt. Rührei, Spiegelei oder Omelette lassen sich in großen Mengen zubereiten und eignen sich daher perfekt für große Tische. Wenn Sie nicht zu viele davon haben, können Sie auch auf komplexere Gerichte wie pochierte Eier zurückgreifen. Planen Sie eine Sauce Hollandaise ein und Sie können Ihre pochierten Eier Benedict anbieten.
Fleisch
Ähnlich wie in den Vereinigten Staaten ist Speck ein Grundnahrungsmittel zum Frühstück und Brunch. Es gibt immer noch einen großen Unterschied zwischen dem Speck beider Länder: Die kanadische Variante ist weniger fetthaltig und enthält mehr Fleisch. Es liegt in Form kreisförmiger Scheiben vor und ist eine wesentliche Zutat in Eggs Benedict. Auch Schweinefleisch, Truthahn oder Straßburger Würstchen eignen sich perfekt für einen kanadischen Brunch. Auch geräucherter Lachs findet perfekt seinen Platz auf Ihrem Tisch.
Pfannkuchen, Crêpes und mehr
Pfannkuchen, Crêpes, Waffeln, Pfannkuchen oder French Toast: köstliche Brotsorten, die perfekt mit Ahornsirup harmonieren. Es kann auch mit Schlagsahne, Marmelade, Schokolade, Honig usw. serviert werden. Auch zum Brunch sind Muffins eine gute Idee.
Um Ihren Gästen noch mehr von Kanada auf den Teller zu bringen, können Sie hinzufügen getrocknete Blaubeeren (aber vorher rehydriert) in Pfannkuchen-, Waffel- oder Muffinteig.
Herzhafte Waffeln erfreuen sich auch in Kanada großer Beliebtheit, warum lassen Sie sie nicht von Ihren Gästen entdecken? Die Variationen sind zahlreich: mit Käse und Speck, mit Gemüse und Lachs, mit feinen Kräutern oder sogar die Pizzawaffel!
Brot und Toast
Planen Sie mehrere Brotsorten ein, wenn Sie viele essen möchten: Bagels, Toastbrot, Vollkornbrot, Brioche usw.
Machen Sie lange Scheiben Landbrot, um sie anschließend zu grillen und zu toasten. Sie können beispielsweise Avocado-, Eier-, Hühnchen- oder Specktoast zubereiten. Lachs wird in Kanada häufig verzehrt und schmeckt köstlich auf Toast mit Frischkäse.
Das Gemüse
Um den Brunch auszugleichen, planen Sie etwas rohes und gekochtes Gemüse ein. Bereiten Sie ein Avocadopüree, gesalzen, mit Zitrone und Gewürzen vor, damit es jeder auf dem Toast verteilen kann. Salate – Salat oder eine Mischung aus verschiedenen Gemüsesorten – bringen Ballaststoffe, Vitamine und schöne Farben auf den Teller.
Die Kartoffel gehört zum traditionellen kanadischen Frühstück. Man findet sie vor allem in Pfannengerichten oder Rösti als Beilage zu Proteinen. Zum Brunch können Sie auch Salzkartoffeln, Salzkartoffeln, Dampfkartoffeln oder Ofenkartoffeln zubereiten.
Backen ist auch eine Möglichkeit, ohne großen Aufwand eine gute Menge Gemüse zuzubereiten, sobald das Gericht im Ofen ist. Vermeiden Sie schwere Gratins und entscheiden Sie sich stattdessen für Frittatas oder Gemüsequiches ohne Teig, die ebenso lecker wie einfach zuzubereiten sind.
Die Früchte
Sie werden wegen ihrer Vitamine und damit ihre Farben den Tisch erhellen, roh serviert. Erdbeeren, Blaubeeren, Himbeeren, Brombeeren, Birnen, Äpfel, Weintrauben, Bananen: Sie können auch einen schönen Gourmet-Obstsalat zubereiten. Zum Süßen fügen Sie den Saft einer Orange und einen Hauch Sirup hinzu.
Gebackenes Obst, in einer Torte, einem Kuchen oder einem anderen Gebäck, ist köstlich und schmeckt jedem. Sie können einen Blaubeer-Käsekuchen, eine Pavlova mit roten Früchten oder einen Zuckerkuchen backen, um die Mahlzeit mit einer süßen Note abzurunden. Wir werden die Desserts mit einem Kaffee, einem kleinen Tropfen, begleiten Eis Apfelwein Oder von Eiswein um einen kanadischen Brunch stilvoll zu beenden!
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