Ahornsirup ist eine der bekanntesten Süßigkeiten Kanadas und wird wegen seines einzigartigen Geschmacks und seines...
Kanadische Pfannkuchen
Geschichte des Pfannkuchens
Der Pfannkuchen tauchte um das 13. Jahrhundert in der Bretagne auf. Buchweizen ist die Grundlage dieser dünnen Teigschicht, die eine abgerundete Form annimmt. Bei Mitte des 19. Jahrhunderts wurde es zu einem Gericht, das auf der ganzen Welt bekannt war. Es steht auf der Speisekarte vieler Teestuben und Crêperien.
In den Vereinigten Staaten bevorzugen wir oft den berühmten Pfannkuchen, der einen dickeren Pfannkuchen darstellt garniert mit Karamell oder Ahornsirup.
Trotzdem ermöglicht das hier vorgestellte Rezept, echte Pfannkuchen zu erhalten. Wir fügt typische Zutaten aus Quebec hinzu.
Zutaten und Zubereitung
Um eine gute Runde kanadische Pfannkuchen zuzubereiten, benötigen Sie:
Zubereitungszeit: 10 Min
Kochzeit: 20 Min
Anzahl der Portionen: 04
Zutaten
- 250 g gesiebtes Mehl
- 35cl Milch
- 25 g Butter
- 2 Eier
- 0,5 TL Backpulver
- 20 cl Ahornsirup
- Eine Prise Salz
Vorbereitung
- Schlagen Sie die Eier in eine Schüssel, um sie zu verquirlen. Zucker, Mehl, Salz und Hefe in einer Schüssel mischen.
- Die Butter schmelzen und sobald sie auf Zimmertemperatur abgekühlt ist, unter die Eier rühren. Machen Sie dann eine Vertiefung in der Mitte des Mehls und fügen Sie diese Mischung hinzu. Stellen Sie sicher, dass Sie ein nahtloses Ganzes erstellen. Dann die Milch nach und nach unter Rühren zugießen.
- Lassen Sie Ihren Teig für eine Stunde im Kühlschrank ruhen.
- Gießen Sie eine Menge Teig in die heiße Pfanne. Sie erhalten einen Kreis mit einem Durchmesser von 15 cm und einer Dicke von ca. 4 mm. Drehen Sie Ihren Crêpe nach der Hälfte des Garvorgangs um. Einmal gekocht entfernen.
- Mit dem restlichen Teig ebenso verfahren.
- Legen Sie Ihren Crêpe auf einen Teller und beträufeln Sie ihn mit Ahornsirup und frischen Blaubeeren.
Was sollten Sie zu Ihren kanadischen Pfannkuchen wählen?
Zu Ihren Canadian Pancakes können Sie sich zusätzlich zum Ahornsirup-Topping eine Kugel Vanilleeis servieren. Trotzdem haben Sie die Wahl zwischen anderen kanadischen Produkten, darunter Ahornbutter mit ihren feinen Aromen und ihrem Schmelz im Mund. So cremig wie herkömmliche Butter und dennoch fettarm. Um den Genuss zu variieren, warum entscheiden Sie sich nicht für die Schokoladen- und Kaffeeversionen?
Es gibt nichts Besseres als ein saftiges Ahornkaramell zu Pfannkuchen. Komplize des Gourmet-Erwachens in Kanada, hat es einen unwiderstehlichen Geschmack. Machen Sie weiter so, indem Sie Ihre kanadischen Pfannkuchen mit einer köstlichen Packung Kraft-Erdnussbutter aus Kanada kombinieren. Wir lieben seinen schönen Erdnussgeschmack, der uns sowohl zum Frühstück als auch während der Snackzeit erfreut.
Versammeln Sie die Familie um Ihre Pfannkuchen, indem Sie einen Topf mit Pfannkuchen aufstellen Apfelbutter mit Ahorn neben. Dieser duftende kanadische Aufstrich ist auch der beste Verbündete von Pfannkuchenliebhabern.
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