Die Nanaimo-Bar

Die Nanaimo-Bar ist ein traditionell in Nordamerika gegessenes Dessert und muss nicht gekocht werden. Es besteht aus drei verschiedenen Schichten. Auch bekannt als "Mabel's Bar", ist diese Delikatesse eine der besten kulinarischen Spezialitäten Kanadas. In diesen wenigen Zeilen werden wir mehr über diese kulinarische Spezialität erfahren.

Ein Dessert, eine Geschichte

In dieser Delikatesse aus Quebec gibt es eine Graham-Cracker-Basis, die in Form von Semmelbröseln präsentiert und mit geriebener Kokosnuss gemischt wird.

Oben haben wir ein köstliches Buttercreme-Zuckerguss. Es zergeht im Mund mit seiner Textur, die an Pudding erinnert. Die letzte Schicht besteht aus einer exquisiten Schokoladenganache. Der Name dieser Süßigkeit kommt von Nanaimo, einer Stadt in British Columbia.

Während des Zweiten Weltkriegs populär gemacht, wurde es nach der Expo 86 noch berühmter. 2006 war diese Süßigkeit als Favorit der Quebecer bekannt.

Darüber hinaus erschienen 1940 viele No-Bake-Desserts in der Vancouver Sun. Zwei Rezepte auf der Basis von Graham Cracker und Kokosnuss erschienen ebenfalls 1947 und 1948. Die erste Version dieser Zubereitung kann in einem Rezeptbuch gefunden werden, das zu einer Krankenhauseinrichtung in gehört Nanaimo.

Ein Dessert, das reich an Quebec-Aromen ist

Der Nanaimo-Riegel besteht aus drei Schichten und jede Schicht hat ihre eigenen Zutaten und Zubereitung.

Zutaten

In der unteren Schicht dieses Desserts finden Sie verschiedene Elemente, die im Gebäck verwendet werden, darunter:

• 110 g ungesalzene Butter,
• 60 g Zucker,
• 5 Esslöffel Kakao
• 1 Ei,
• 110 g Graham-Cracker-Krümel
• 80 g gehackte Mandeln
• 170 g Kokosnuss

Um einen vollkommen gesunden kanadischen Snack zuzubereiten, können Sie die Verwendung von Ahornzucker und reinem Kakao bevorzugen. Zögern Sie auch nicht, die klassische Butter durch Ahornbutter zu ersetzen.

Die zweite Schicht des Nanaimo-Riegels ist viel weicher. Es besteht aus:

• 2 Teelöffel und 2 Esslöffel Sahnekaffee
• 110 g ungesalzene Butter
• 2 Esslöffel Vanillepuddingpulver
• Puderzucker

Die oberste Schicht besteht aus 2 Esslöffeln Butter und 4 Quadraten halbgesüßter Schokolade.

Vorbereitung

Hier sind die Schritte, um dieses Dessert mit einzigartigen Aromen zuzubereiten.

Die unterste Schicht

• Verwenden Sie eine quadratische Backform mit Antihaftbeschichtung. Decken Sie es mit Pergamentpapier ab.
• Butter im Wasserbad schmelzen.
• Zucker und Kakaopulver zugeben. Mischen Sie, bis Sie eine glatte Textur erhalten.
• Fügen Sie den Vanilleextrakt und das geschlagene Ei hinzu. Rühren Sie, bis Ihre Mischung eindickt.
• Vom Herd nehmen, die Kokosnuss, die Semmelbrösel und die Mandeln hinzufügen.
• Drücken Sie Ihre Mischung in die Auflaufform und halten Sie sie für eine Stunde im Kühlschrank.

Die zweite Schicht

• Die Butter cremig rühren, bis sie hell ist.
• Puderzucker, Puderzucker und Schlagsahne hinzufügen.
• Schneebesen und eine schaumige Textur erhalten.
• Nach dem Herausnehmen aus dem Kühlschrank eine Schicht Sahne auf den Boden streichen.
• Alles für eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen.

Die dritte Schicht

• Butter und Schokolade im Wasserbad schmelzen. Schneebesen, um eine glänzende und glatte Mischung zu erhalten. Abkühlen lassen.
• Die Schokolade mit einem Spachtel auf der Creme verteilen. Für zehn Minuten in den Kühlschrank stellen.
• Um Ihre Riegel zu markieren, schneiden Sie vorsichtig in die obere Schokolade und stellen Sie Ihr Dessert in den Kühlschrank.
• Ziehen Sie das Pergamentpapier ab. Verwenden Sie ein scharfes Messer, um entlang der Markierungen zu schneiden. Bewahre dein Dessert in einem luftdichten Behälter auf.

Nanaimo Bar: Die Auswahl der richtigen Zutaten

Fallen Sie auf diesen erhabenen Genuss aus Quebec herein? die Zubereitung erfordert dennoch hochwertige Zutaten. Sie müssen die richtigen Grundelemente auswählen.

• DER Kekse : Sie können neutrale Kekse verwenden, aber um das Rezept zu sublimieren, empfehlen wir Graham Crackers.
• Kokosnuss: In Kanada bieten wir Ihnen die süße Kokosraspeln und die ungesüßte Variante an. Da dieser Kuchen bereits sehr viel Zucker enthält, kannst du auch Kokos ohne Zucker bevorzugen.
• Schokolade: Für diese Zubereitung verwenden wir Zartbitterschokolade mit einem Kakaoanteil von 60 bis 70%. Dies gleicht die süße Seite des Desserts aus.

Um das Ganze abzurunden, fügen Sie verschiedene gesunde Zutaten hinzu, die Sie bei Les Trésors d'Érable finden können. Wir bieten Ihnen unseren Premium-Ahornzucker an, um die Aromen Ihres Nanaimo-Riegelrezepts zu verbessern. Es hat einen angenehmen Geschmack von Nüssen und Karamell. Fügen Sie unsere Ahornbutter wieder Ihrer Küche hinzu. Frei von unverdaulichen Fetten und Allergenen, kann es in all Ihre süßen Zubereitungen eingearbeitet werden.