Ahornsirup, ein natürliches und süßes Produkt, ist viel mehr als nur ein Genuss für die Geschmacksknospen. Es...
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Pfannkuchen mit Ahornsirup
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Protokoll
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Protokoll
ZUTATEN :
- 300 g Weißmehl
- 2 Eier
- 30 g ungesalzene Butter (und ein paar Butterflöckchen zum Kochen)
- 400 ml fermentierte Milch (oder ansonsten Vollmilch)
- 2 Esslöffel heller Rohrzucker
- 2 Esslöffel heller Rohrzucker
- 2 Teelöffel Backpulver
- 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt
- 2 Prisen Salz
- Ahornsirup aus Kanada
VORBEREITUNG:
- Backofen auf 100 °C vorheizen. Mehl, Zucker, Natron und Salz in einer großen Schüssel vermischen. In der Mitte eine Mulde formen.
- Die Eier in einer separaten Schüssel mit dem Vanilleextrakt verquirlen, in die Mulde gießen.
- Die Eier nach und nach in das Mehl einarbeiten, dabei von der Mitte nach außen rühren.
- Die Butter schmelzen und ebenfalls in die Mitte der Mulde gießen.
- Nach und nach die Milch unter ständigem Rühren dazugeben, damit sich keine Klumpen bilden.
- Ein Stück Butter in einer Pfanne schmelzen und wenn es heiß ist, eine Kelle Teig hineingießen. Von beiden Seiten einige Minuten anbraten. Im Ofen (120 ° C) aufbewahren, während die folgenden Pfannkuchen gebacken werden.
- Mit Ahornsirup beträufeln und vor der Verkostung saisonale Früchte hinzufügen.
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