Articles populaires

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  Manger dans une cabane à sucre au Québec, un incontournable !

  Publié dans: Partir à la découverte du Canada

  La cabane à sucre au Québec est une tradition culinaire incontournable pour les locaux et les touristes. Cette expérience unique permet de découvrir la culture et les saveurs de la province en dégustant des plats typiques. La plupart sont préparés avec du sirop d'érable, la vedette sucrée de la province. Pour les habitants de la province, rejoindre ce lieu de rassemblement est un rituel annuel. C’est également l'occasion pour eux de partager la culture et l’histoire du Québec avec les...

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  Pancakes aux bleuets

  Publié dans: Recette du Canada, Les tartines du matin

  On connaît tous les pancakes, cette variante américaine de nos crêpes bretonnes. Ils sont plus petits en taille, mais différentes en goût et en texture. Les pancakes - littéralement gâteaux à la poêle - sont moelleux grâce à l’ajout de levure. Il existe plusieurs variantes des pancakes aux États-Unis et au Canada. Parmi elles, les pancakes aux bleuets ont même leur jour national en Amérique du Nord : le 28 janvier. Découvrez notre recette de pancakes aux bleuets, ainsi que quelques petites...

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  Les confitures typiquement canadiennes

  Publié dans: Recette du Canada, Les tartines du matin

  Que serait un petit-déjeuner sans un bon pot de confiture ? Et pourquoi ne pas vous laisser tenter par les délicieuses confitures canadiennes ? Elles se démarquent par leurs saveurs délicates et par leurs arômes rappelant le Grand Nord. Découvrons-les ensemble.

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  Guide des meilleures épiceries canadiennes en ligne

  Publié dans: Partir à la découverte du Canada

  Goûtez aux articles des épiceries canadiennes sans devoir vous rendre au Canada. Ces sites de vente en ligne vous proposent de nombreuses spécialités culinaires québécoises. Allons faire un petit tour d’horizon des produits commercialisés sur ces enseignes canadiennes en ligne

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  Parler français au Canada : 10 expressions québécoises

  Publié dans: Partir à la découverte du Canada

  Pour nos oreilles peu habituées, le français canadien est parfois très drôle. Au-delà de l’accent, ce sont surtout les expressions utilisées qui sont parfois déroutantes. Il est pourtant essentiel de comprendre un minimum ces purs produits canadiens si on veut converser avec les habitants du Québec. Vous envisagez bientôt un voyage là-bas ? Peut-être vous y installer ? Ou juste curieux d’en apprendre plus sur ce français d’outre-Atlantique ? On vous a préparé une liste des expressions...

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  Travers de porc au sirop d’érable

  Publié dans: Recette du Canada, Les plats principaux

  On utilise généralement du miel pour la marinade et le laquage des viandes et poissons caramélisés ou laqués. Saviez-vous que le sirop d’érable peut très bien remplacer le miel dans la recette des travers de porc ? Si vous aimez les plats et les viandes en sucré-salé, découvrez vite cette recette. Les marinades et les sauces au sirop d’érable sont des inventions récentes. C’est un ingrédient qui ajoute une saveur incomparable à la viande et au poisson. Vous allez en régaler plus d’un !

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  Poutine à trou acadienne

  Publié dans: Recette du Canada, Les plats principaux

  1 Commentaire

  ★★★★★ (5.0)

  Amateur de spécialités culinaires québécoises, vous connaissez certainement la célèbre poutine. Toutefois, avez-vous déjà entendu parler de la poutine à trou ? Nous vous invitons à en découvrir davantage dans ces quelques lignes. 

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  La promenade des glaciers canadiens : Icefield Parkways

  Publié dans: Partir à la découverte du Canada

  Qu'y a-t-il de mieux qu'un hiver enneigé ? Une autoroute de glace, bien sûr ! La Canadian Icefield Parkways (CIP) est un circuit autoguidé qui vous permet d'explorer les Rocheuses canadiennes. Cette route virtuelle comprend plus de 70 points d'intérêt et prend environ quatre heures à compléter. Au cours de votre voyage, vous pourrez admirer plusieurs sites à couper le souffle et en apprendre davantage sur l'histoire naturelle de la région.

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  Les applications santé de l’eau d’érable

  Publié dans: Tout savoir sur le sirop d'érable

  L’eau d’érable, tirée de la sève pure de l’érable, n’est pas aussi sucrée ou sirupeuse que le sirop d’érable que nous connaissons tous. En dehors de son petit goût particulier et très légèrement sucré, elle est aussi chargée de nutriments d’origine végétale et de minéraux. En plus d’être une boisson très hydratante, l’eau d’érable a aussi de nombreuses autres vertus pour la santé.

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  Le sucre à la crème de la maison Sainte Julie

  Publié dans: Recette du Canada, Les desserts

  Le sucre à la crème est une gourmande indissociable des périodes des fêtes au Québec. Chaque famille a sa propre recette et d’ailleurs, ce n’est pas toujours évident de réussir les préparations. Heureusement, il existe des produits tous prêts avec toutes les saveurs comme le sucre à la crème de la maison Sainte Julie.

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  Le Carnaval de Québec

  Publié dans: Partir à la découverte du Canada

  Le Carnaval de Québec est le plus grand et le plus ancien carnaval d'hiver au monde. Ce festival qui célèbre la saison froide se tient généralement pendant une quinzaine de jours dans la ville de Québec. De nombreux événements s’y déroulent pendant trois week-ends de janvier et février : parades, concerts en plein air, rencontres sportives, etc. L’édition 2023 a débuté le 4 février : la date d’ouverture a dû être reportée en raison du mauvais temps. Pour la 70ème édition, les dates prévues...

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  Magret de canard poêlé sauce érable

  Publié dans: Recette du Canada, Les plats principaux

  Le sirop d'érable est un ingrédient de cuisine incontournable, utilisé pour relever les saveurs de nombreux plats. Il peut s'utiliser dans la préparation de marinades, de glaçages et de sauces, ajoutant une touche de douceur et de caractère à vos préparations. Aujourd'hui, nous allons découvrir l'une des préparations qui met en vedette ce fameux sirop : le magret de canard sauce érable. Cette recette sucrée salée aussi délicieuse qu’audacieuse va ravir vos papilles.

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  Les meilleurs vins de glace produits au Canada

  Publié dans: Vignoble du Canada

  Le vin de glace est issu de vendanges de raisins gelés. Bien que cette technique ne soit pas canadienne, le pays est aujourd’hui connu pour la qualité de ses vins de glace. Les conditions y sont en effet réunies pour permettre la production de vin de glace. Cette boisson complexe est un véritable concentré de goûts, d’odeurs et de saveurs. Vous voulez découvrir ce vin liquoreux venu du grand froid ? Nous vous avons préparé notre liste des meilleurs vins de glace produits au Canada. 

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  Saint Valentin : Tartelette aux baies et à l’érable-recette

  Publié dans: Recette du Canada

  Pour célébrer comme il se doit cette journée spéciale, découvrez la recette de la tartelette aux baies et à l’érable, idéale pour être dégustée avec son partenaire après un dîner romantique. Nous vous livrons tous les secrets de la préparation ici. 

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  La poutine au homard

  Publié dans: Recette du Canada, Les plats principaux

  Amateur de bonne cuisine canadienne, goûtez à la poutine au homard. Il s’agit d’une déclinaison de la poutine traditionnelle. Cette préparation valorise le goût tant prisé du homard et l’associe à une recette québécoise des plus savoureuses. Orgasme culinaire garantie au rendez-vous. Nous en saurons davantage dans cet article.

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  Les plus belles plages du Canada

  Publié dans: Partir à la découverte du Canada

  Les plages ne sont pas le premier type de lieu qui vient en tête en parlant du Canada. Le pays possède tout de même quelques belles plages. Nous vous invitons à les découvrir avec nous. À travers cet article, nous irons d’un océan à l’autre en passant par les plages de lacs du Canada. Si les plages d’océans sont les plus belles et les plus spectaculaires, les plages de ses innombrables lacs - hors lacs de glacier - sont les plus propices à la baignade.

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  La spécificité des canneberges canadiennes

  Publié dans: Les baies sauvages du Canada

  Cette petite baie rouge au goût à la fois aigre, amer et acide est endémique des Amériques. Elle est essentiellement cultivée aux États-Unis et au Canada. Ce dernier est le deuxième plus grand producteur de canneberges au monde après les États-Unis. Y a t’il des différences notables entre la canneberge canadienne et celles trouvées ailleurs ? Nous vous répondons à travers ce court article.  

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  Les trappeurs canadiens, histoires et évolutions

  Publié dans: Partir à la découverte du Canada

  Les trappeurs ont joué un rôle important dans l'histoire du Canada. Également connus sous le nom de "coureurs des bois", ils étaient d'excellents explorateurs et des chasseurs hors pair, parcourant de vastes étendues sauvages pour trouver des animaux à fourrure à piéger. Au début du XVIIe siècle, la fièvre de l'or brun a atteint les colons, et le commerce de la fourrure de castor s'est rapidement développé, confirmant l'importance de cette activité qui est devenue un patrimoine canadien. Les...

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  Le chef Martin Picard lance une gamme des produits d’épicerie étonnante

  Publié dans: Partir à la découverte du Canada

  Le chef québécois propriétaire du fameux restaurant « Au Pied de Cochon » a développé une gamme de produits d’épicerie. De la moutarde, des sauces ou encore du lait concentré à l’érable : il y a mis son savoir-faire culinaire et son amour des spécialités du terroir. Il en ressort des produits aux saveurs originales qui rappellent le Canada. On vous en dit plus !

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  Pourquoi les Canadiens parlent-ils le français et l'anglais ?

  Publié dans: Partir à la découverte du Canada

  Découvrez pourquoi le français et l'anglais sont les deux langues essentielles du Canada. Histoire, culture et diversité linguistique au cœur d'une nation bilingue.

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