Le sirop d'érable est l'une des douceurs les plus emblématiques du Canada, apprécié pour sa saveur unique et son...
Recette de Noël : Salade de chou frisé aux grenades et aux noix
Noël rime avec bon petit plat et des échanges de cadeaux. Parmi les mets à avoir sur sa table durant ce jour de fête, nous vous recommandons la salade de chou frisé aux grenades et aux noix. Voici les étapes à suivre pour réaliser cette recette de Noël !
Histoire du chou frisé
Les Romains ont été les premiers à consommer le chou frisé. À l’époque, ils s’en servaient pour accompagner différents mets, faisant du légume un élément de base de leur cuisine. Puis, au 17ᵉ siècle, le chou a débarqué en Amérique du Nord.
Ce sont les Anglais qui l’ont intégré dans l’histoire culinaire du pays. Depuis, le chou fait partie des légumes les plus appréciés. Aujourd’hui, il est utilisé dans les grands restaurants pour la préparation de salades. Il peut être accompagné par différents ingrédients, améliorant ainsi son goût.
Pour information, le chou frisé est un légume qui renferme des vitamines C, E et A. Il est recommandé d’en consommer régulièrement pour renforcer la protection de l’organisme contre les bactéries.
De plus, il contient une grande quantité de fer et de calcium. Il s’agit d’un aliment aux multiples vertus en plus d’être un légume savoureux.
En outre, le chou frisé est aussi très apprécié, car il se conserve très bien. En effet, il vous est possible de la garder au frais au réfrigérateur pendant plusieurs jours. En ce qui concerne la préparation, c’est un légume qui exige un bon lavage avant d’être consommé. Au risque de nuire à la santé, il vous faut éliminer la saleté avant de pouvoir le cuisiner. Gardez cela en tête en réalisant cette recette de Noël.
Aussi, il ne faut pas oublier que ce chou diminue de volume durant la cuisson. De fait, il est préconisé de le cuisiner en grosse quantité si vous prévoyez un repas en famille.
Ingrédients
La préparation de notre recette de Noël, à savoir, la Salade de chou frisé aux grenades et aux noix, requiert les ingrédients suivants :
-
Du chou frisé (un paquet);
-
Une cuillère à soupe de sel de mer;
-
Une pomme grenade;
-
Des noix de Grenoble (une tasse);
-
De la mélasse de grenade (un quart de tasse);
-
Des oignons verts coupés finement (un paquet);
-
Une gousse d’ail râpée finement;
-
Du miel (une cuillère à thé);
-
Du piment d’Alep (une cuillère à soupe). Peut être remplacé par du piment Gorria;
-
De l’huile de noix (une tasse).
Préparation
Pour réaliser votre recette de Noël, commencez par laver et essorer votre chou frisé. Ensuite, enlevez les tiges. Roulez les feuilles et tranchez finement le chou. Puis, ajoutez du sel au mélange.
Une fois le sel incorporé, mélangez doucement pour bien l’intégrer aux autres ingrédients. Ensuite, massez le chou dans un saladier pendant une à deux minutes, et mettez de côté.
La prochaine étape consiste à préparer la vinaigrette. Mélangez les différents éléments de la préparation dans un grand bol. Puis, déférez les graines de pomme grenade. Hachez ensuite les noix grossièrement, et intégrez-les au chou. Verser la vinaigrette.
Une fois tous les ingrédients incorporés, mélangez. Pour finir, laissez reposer le mélange pendant 10 à 15 minutes.
Notez qu’il vous faut mélanger une nouvelle fois la préparation avant de servir.
Besoin d’aliments frais pour réaliser une recette de Noël ? Passez commande chez Les Trésors d’érable. Nous vous proposons une large gamme de produits, que vous pouvez d’ores et déjà consulter via le site. N’hésitez pas à garnir votre panier pour un repas de Noël réussi.
icon
Expédition gratuite
Pour les commandes supérieures à 44€
icon
Expédition à l'international
Taxe et douane comprise
icon
Service Client 7/7
Réponse rapide à vos demandes
icon
Paiement sécurisé
Garantie d'achat en toute sécurité
Laissez un commentaire
Connectez-vous pour publier des commentaires