Le sirop d'érable est l'une des douceurs les plus emblématiques du Canada, apprécié pour sa saveur unique et son...
Milk-shake québécois
Appréciez les goûts originaux des produits du Québec dans une délicieuse boisson à base de lait. Découvrez les saveurs particulières du milk-shake canadien. Ce rafraîchissement savoureux se compose de différents ingrédients originaires du Québec. Voyons ensemble ses spécificités.
Histoire et origines de la recette
Le milk-shake québécois présente une belle couleur violette, ce qui s’explique par le mélange de lait, de glace et de myrtilles.
La myrtille cultivée dans les vergers français tire ses origines du continent Nord-Américain. Frédéric Coville choisit cette variété de myrtilles (Vaccinium Myrtillus) au 19e siècle pour créer d’autres espèces faciles à cultiver. Ainsi, en 1920, on réalise les premières cultures de myrtilles d’Amérique.
La myrtille du Canada est une succulente petite baie concentrée en fibres. Elle est aussi enrichie en sucres naturels dont les oligosaccharides et les pectines. À cela s’ajoutent divers principes actifs antioxydants (proanthocyanidols, anthocyanosides, transresvératrols…) On connaît aussi la myrtille poussant à l’état sauvage sous le nom de bleuet.
Le sirop d’érable fait aussi partie des aliments typiquement québécois qui composent le milk-shake canadien. On doit sa découverte aux Premières Nations. Selon l’histoire, elles auraient coupé l’écorce d’érable pour lutter contre la famine. Ainsi, elles découvrirent l’eau d’érable à la base du célèbre sirop.
Comment préparer son milkshake québécois ?
Craquez pour ce milk-shake canadien extrêmement gourmand. Voici les ingrédients de la recette et les étapes de la préparation.
Ingrédients
- 100 g de myrtilles surgelées
- 150 ml lait
- Deux boules de glace à la vanille
- 2 cuillères-à-soupe de sirop d’érable
Préparation
- Commencez par déposer les myrtilles, le sirop d’érable, le lait et la glace à la vanille dans la cuve de votre robot mixer.
- Mixez jusqu’à l’obtention d’une consistance homogène. Vous pouvez verser votre préparation dans un verre et la boire bien fraîche.
- Les bienfaits de cette recette de milk-shake
- La glace à la vanille est une gourmandise sucrée et rafraîchissante. Avec le lait, cette bonne boule de glace forme la base du milk-shake.
- La consommation de myrtilles présente aussi de nombreux avantages pour la santé. Riche en vitamines (A, B, C, K…), elle contient aussi différents minéraux dont le magnésium, le phosphore, le potassium…
- Composée d’antioxydants, la myrtille lutte contre le vieillissement cellulaire. Cette petite baie rehausse les saveurs du milk-shake.
- Le sirop d’érable fait partie des trésors du Canada. Il remplace le sucre de table. Il est moins calorique et il présente un faible index glycémique. Il s’incorpore à de nombreuses préparations culinaires salées et sucrées (pâtisseries, vinaigrettes…). Il donne un goût subtil au milk-shake canadien.
Les ingrédients pour le milk-shake chez les Trésors d’Érable
Sur la boutique « Les Trésors d’Érable » vous trouverez toutes les déclinaisons du sirop d’érable. Préparez votre milk-shake avec le sirop doré qui se caractérisé par son raffinement et sa douceur. Il s’agit de la meilleure qualité. La variété de sirop ambré est légèrement boisée et caramélisée. Ce sirop traduit une qualité supérieure. Le sirop d’érable foncé de qualité moyenne se démarque par son goût de sucre caramélisé.
Cette boutique ne vend que des produits canadiens haut de gamme dont le sirop d’érable en bouteille signé François Lambert.
Pour parfaire votre recette, ajoutez un paquet de bleuets sauvages séchés à votre panier. Découvrez d’autres produits exquis dont le thé noir aux bleuets ou la confiture de bleuet sauvage et érable. « Les Trésors d’Érable » propose exclusivement des produits biologiques associant le bleuet et l’érable dans des mélanges sucrés et acidulés.
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