Le sirop d'érable est l'une des douceurs les plus emblématiques du Canada, apprécié pour sa saveur unique et son...
La magie du whisky canadien pour les fêtes : Découverte des distilleries emblématiques. meta title :
Le Canada se démarque depuis plusieurs années déjà par la production de spiritueux hautement qualitatifs. Les whiskys canadiens sont puissants, goûteux et raffinés. Pour les amateurs et les puristes, les whiskys canadiens sont des spiritueux présentant beaucoup d'intérêt. Ils sont complets et produits par de jeunes distilleries très prometteuses. Ils constituent une belle idée cadeau pour les fêtes de fin d’année ou pour toute autre occasion.
Ce qu’il faut savoir sur le whisky canadien
Cette boisson à l’origine écossaise est aujourd’hui produite par de nombreux pays du monde. Elle est réalisée à partir de grains transformés en eau-de-vie. Le whisky canadien est produit par de nombreuses distilleries dans le pays depuis le 18ème siècle. Il est notamment caractérisé par un vieillissement de trois ans minimum en fût de chêne, une production entièrement canadienne et conforme aux normes standard de la fabrication de whisky.
Le whisky canadien au sirop d’érable est quant à lui un pur produit canadien qui allie la puissance de l’alcool à la douceur du sirop d’érable. Il en résulte un produit très particulier et qui plaît à ceux qui apprécient les bons alcools.
Les whiskys canadiens se boivent très bien secs, sur glace et on peut même réaliser certains cocktails, comme le whisky chaud au beurre, le Wapplesky ou le café québécois.
Shelter Point
Cette distillerie canadienne créée en 2011 se spécialise dans la production 100% locale de whisky single malt. Elle est basée dans le nord de l'île de Vancouver, au bord de l’océan. L’influence des éléments marins sur les fûts et ainsi sur les produits finis leur confère un goût caractéristique. La distillerie de Shelter Point célèbre les ingrédients locaux et de terroir, et utilise ainsi du malt originaire de Colombie-Britannique. La localité revêt une importance particulière pour la marque qui utilise des alambics en cuivre de la maison Forsyth's et d’autres équipements produits dans l'île. L’eau de source entrant dans la fabrication de ses produits est tirée des réserves naturelles situées sur la propriété de la distillerie.
Avec Chef Marinus James en distillateur en chef, la distillerie combine les éléments côtiers et une riche tradition agricole à travers sa production. Elle emploie un procédé traditionnel de fermentation lente et une double-distillation pour produire un alcool plein de saveurs et parfaitement adapté à la maturation. Les spiritueux sont finis par plusieurs années de vieillissement dans des fûts en chêne canadiens et américains. Tous ces processus apportent des notes complexes au produit final, entre les éléments marins et des touches de caramel, de vanille et même de fruits.
Cette distillerie a remporté de nombreux prix pour ses produits de qualité, aussi bien au Canada qu’à l’international.
Le Single Malt Whisky de Shelter Point encapsule l’excellence de la production canadienne et témoigne du savoir-faire du pays. C’est un produit plein de raffinement. À la dégustation, on lui décèle des touches de miel, de fruits et de caramel. Son goût riche et parfaitement équilibré plaira certainement aux connaisseurs.
Spicebox
La distillerie Spice Box est un des leaders canadiens dans la production de spiritueux épicés. À l’origine, sa création est inspirée par des entrepreneurs canadiens de l’époque de la Prohibition. Ils faisaient passer des alcools de contrebande dans des fûts labellisés comme contenant des épices, et ayant effectivement contenu des épices auparavant. L’alcool infuse ainsi, produisant un whisky au goût original et complexe.
Le whisky épicé de la distillerie est un alcool à la fois doux et puissant. Il est réalisé à partir d’un whisky rye, vieilli dans des fûts de bourbon pendant plusieurs années. Il est ensuite aromatisé avec un panel d’épices toutes originaires du Canada. Le résultat est corsé, mais tout à fait équilibré. Découvrez-le dans notre boutique marchande.
La Chaufferie
située sur la rue Cowie à Granby dans la province de Québec, sur les rives de la rivière Yamaska, dans le quartier autrefois industriel de la ville. La distillerie se trouve d’ailleurs à l’emplacement des anciennes usines de la “Mine Rubber Company et de la “Esdmond Mill”. Le nom de la distillerie vient de l’emplacement où elle se trouve actuellement : une ancienne chaufferie y était installée pour les besoins de la société Imperial Tobacco à l’époque. Le bâtiment de La Chaufferie fait partie des trois restants d’Imperial Tobacco
Aujourd’hui, la distillerie La Chaufferie produit du gin, du whisky, de la vodka de qualité. Vous retrouverez les produits de La Chaufferie sur notre site marchand.
Le Rye Sugar Shack bla whisky aromatisé au sirop d’érable - mélange de maïs, de seigle et d’orge - 40% de teneur en alcool - fruité et épicé en bouche - conditionné dans une bouteille de 750 ml qui n’est pas sans rappeler le Moonshine
Les Spiritueux Ungava
Cette distillerie est située sur la rue Miner à Cowansville, dans la région de l’Estrie au Québec. Elle privilégie une production artisanale en quantité limitée et l’utilisation d’ingrédients locaux afin d’en préserver la qualité. Les Spiritueux Ungava proposent du whisky, du gin, de la vodka et du rhum. Cette distillerie a reçu plusieurs récompenses internationales pour ses produits.
Le Whisky canadien Coureur des Bois au sirop d’érable est une liqueur de whisky. Elle est produite en combinant un sirop d’érable de qualité sourcé du Québec à un assemblage de whisky single malt tourbés et vieillis produits localement - ce produit est conditionné en bouteille de 750 ml. Il a été récompensé plusieurs fois au Canada. D’autres produits de la distillerie Spiritueux Ungava sont également disponibles dans notre boutique marchande.
Mariana
Créée en 2014, la distillerie Mariana produit des spiritueux québécois, tels que des gins, des rhums, des liqueurs et du whisky. Elle célèbre le terroir local et le savoir-faire canadien à travers des produits de qualité à l’image de la richesse du pays.
Le Grands Voyageurs est un whisky canadien à l’érable. Puissant et chaleureux, il exprime toute la force du terroir canadien. Retrouvez-le, ainsi que de nombreux autres produits de la distillerie Mariana, sur notre site marchand.
Sortilège
La distillerie Sortilège est basée à Montréal dans la province de Québec. Nous vous proposons plusieurs whiskys et liqueurs de whisky de la distillerie Sortilège sur notre site marchand. Retrouvez-y par exemple le Whisky Prestige au sirop d’érable 7 ans d’âge, le coffret cadeau Whisky Sortilège Prestige et bien d’autres.
Vous souhaitez découvrir ou offrir des whiskys canadiens pour les fêtes ? Nous vous proposons une sélection de ces produits canadiens authentiques sur notre site. Pour rappel, l’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.
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