Le sirop d'érable est l'une des douceurs les plus emblématiques du Canada, apprécié pour sa saveur unique et son...
Gin festif du Canada : Cocktails créatifs pour les fêtes de fin d'année
Pour épater vos convives en cette fin d’année, faites-leur découvrir le gin canadien dans de délicieux cocktails originaux à l’apéritif. Le gin est un alcool fort au goût herbacé prononcé est un ingrédient phare pour réaliser des boissons originales. Retrouvez quelques recettes à base de gins pour vos fêtes dans cet article.
Le Gin Smash à l’érable
Le Gin basil smash est un Cocktail originaire de Hambourg en Allemagne et rendu célèbre par le mixologue Jorg Meyer au Lion Bar de Paris. A base de gin, de jus de citron et d’une foison de basilic frais, il a depuis été revisité maintes fois. Le Gin Smash à l’érable est une déclinaison canadienne de ce cocktail.
Ingrédients pour un cocktail :
- 30 ml de gin canadien
- 30 ml de liqueur de whisky au sirop d’érable Sortilège
- 8 ml de sirop d’érable
- ½ citron pressé + zestes
- Quelques bleuets
- Glace concassée
Placer les bleuets dans un shaker et les écraser. Ajouter tous les liquides par-dessus. Refermer et secouer une bonne trentaine de secondes. Disposer de la glace concassée dans un verre de type tumbler. Filtrer le cocktail et le verser dans le verre. Décorer le verre avec le zeste de citron et quelques bleuets.
Le Gimlet à l’érable et aux bleuets
Le Gimlet est à l’origine un cocktail iconique du 19ème siècle à base de trois ingrédients : le gin, le jus de citron vert et de sucre en poudre. Ce cocktail acidulé a servi de base pour la création de nombreux autres cocktails, comme le Daiquiri ou la Margarita.
Il est ici revisité pour y introduire du sirop d’érable et des bleuets (optionnel).
Ingrédients pour un cocktail :
- 60 ml de gin canadien
- 30 ml de sirop d’érable
- 30 ml de jus citron vert frais
- 1 quartier de citron vert
- Quelques bleuets (optionnel)
- Glaçons
Mettre les bleuets et le sirop d’érable dans un shaker et bien mélanger. Verser le gin et le jus de citron vert par-dessus et couvrir de glaçons. Mélanger à nouveau bien vigoureusement. Filtrer 2 fois et verser dans un verre à martini. Pour la garniture, ajouter quelques bleuets et le quartier de citron vert.
Le martini rose au gin et aux canneberges
Ce cocktail combine le goût doux et légèrement âpre des canneberges à la puissance du gin. C’est une version plus douce et plus fruitée du cocktail martini classique. Pour un équilibre parfait, on lui ajoute une note de Cointreau. Idéalement, placez tous les ingrédients au réfrigérateur avant de servir.
Ingrédients pour un cocktail :
- 30 ml de gin canadien
- 30 ml de jus de canneberges
- 30 ml de jus citron vert frais
- Zeste de citron vert
- Une pointe de liqueur d’orange type Cointreau
- Glaçons
Mettre tous les ingrédients dans un shaker et ajouter des glaçons. Secouer vigoureusement pendant 20 secondes. Filtrer et verser dans un verre à martini. Décorer d’un zeste de citron vert.
Le Vesper
Il s’agit d’une déclinaison du célèbre cocktail Dry Martini. Vous reconnaitrez probablement le Vesper comme la création de James Bond dans le film Casino Royale, et on lui ajoute du Lillet Blanc. Le gin domine dans ce cocktail puissant en alcool, réduisez-en la dose pour obtenir un résultat moins prononcé.
Ingrédients pour un cocktail :
- 90 ml de gin canadien
- 30 ml de vodka
- 15 ml de Lillet Blanc
- Rondelle de citron
- Glaçons
Remplir un shaker de glaçons et ajouter tous les ingrédients liquides. Remuer vigoureusement pendant 20 secondes. Filtrer et verser dans une coupe à champagne. Décorer le verre avec la rondelle de citron.
Le French 75 à la fleur de sureau
Le French 75 est un cocktail classique à base de champagne, de gin, de jus de citron et de sirop de sucre. Dans cette version, on lui ajoute de la liqueur de fleur de sureau pour lui apporter une délicate touche florale.
Ingrédients pour un cocktail :
- 45 ml de gin canadien
- 15 ml de liqueur de fleur de sureau (de type St. Germain)
- 15 ml de jus citron frais
- 120 ml de champagne, de prosecco ou de vin mousseux bien frais
- Zeste de citron
- Glaçons
Dans un shaker, verser le gin, la liqueur de sureau et le jus de citron fraichement pressé. Ajouter des glaçons. Secouer pendant une vingtaine de secondes. Filtrer et verser dans une flûte à champagne. Ajouter le champagne, le prosecco ou le vin mousseux. Décorer avec le zeste de citron.
Le cocktail pétillant à la fleur de sureau
Ce cocktail est à base de gin, de jus de citron frais, de liqueur de fleur de sureau et de champagne ou de vin pétillant. Aérien, floral et frais, il est parfait pour les repas et réceptions de fêtes de fin d’année. Le goût subtil de la liqueur de fleur de sureau contrebalance l’acidité du jus de citron et l’on obtient un délicieux cocktail bien équilibré.
Ingrédients pour un cocktail :
- 45 ml de gin canadien
- 2 cuillères à café de liqueur de fleur de sureau (St. Germain)
- 1 cuillère à café de jus citron frais
- Du champagne, du prosecco ou du vin mousseux bien frais
- Zeste de citron
- Tige de romarin
- Glaçons
Dans un shaker, commencer par verser la liqueur de fleur de sureau, le gin et le jus de citron. Remplir de glaçons et refermer. Secouer pendant une vingtaine de secondes. Filtrer le mélange avant de le verser dans une flûte à champagne à moitié. Remplir le reste du verre avec du prosecco, du vin mousseux ou du champagne. Finir de décorer avec le zeste de citron et la tige de romarin.
Le gin, un alcool complexe parfait pour les cocktails
Le gin est un alcool fort qui doit être de bonne qualité pour en apprécier la complexité aromatique. Les meilleurs gins se boivent facilement secs, mais on peut réaliser une multitude de cocktails avec.
Ce qu’il faut savoir sur le gin
Il est difficile de deviner l’ingrédient de base d’un gin en le goutant. Il est fabriqué à partir de farine de grains tels que l’orge, de maïs, ou encore de mélasse issue de betteraves notamment. L’alcool neutre ainsi produit est ensuite aromatisé, toujours avec des baies de genévrier et également de la réglisse ou de la coriandre.
Les origines de cet alcool fort peuvent être retracées aux Pays-Bas, où l’on produit ancestralement le Genever, avec des baies de genièvre.
Notre sélection de gins canadiens
Nous vous avons sélectionné plusieurs gins canadiens dans notre site marchand. Découvrez des gins pur, comme celui de la marque Neige ou encore des gins infusés. Il y a notamment le gin aux épices Akenes de la maison Nokomis, aux violettes sauvages de la distillerie Mariana ou encore le Furlong de La Chaufferie. La liqueur de gin réduit à l’érable de la marque Leo est un autre alcool à base de gin que vous retrouverez dans notre boutique en ligne.
Pour des fêtes mémorables, misez sur les produits canadiens et québécois de notre site marchand. Le sirop d’érable est un ingrédient qui s’adapte à une multitude de préparations sucrées ou salées. Vous trouverez aussi des idées cadeaux en parcourant notre sélection d’alcools et de boissons. Ils sont aussi parfaits pour concocter de nombreux cocktails !
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