Amante delle ricette salate e dolci, vi piacerà sicuramente questa ricetta originale della tartare di salmone...
Il termine spezie evoca certamente immagini di terre esotiche come l'Asia, il Messico, il Medio Oriente o arcipelaghi negli oceani. Tuttavia, anche i paesi del Nord hanno le proprie spezie, alcune delle quali crescono spontaneamente. In Canada, sono le spezie delle foreste boreali canadesi. Si trovano principalmente in Quebec, in Gaspésie o nella regione del Lac Saint-Jean. La maggior parte di loro sono piante medicinali. Vi invitiamo a scoprirne alcuni in questo articolo.