Que serait un petit-déjeuner sans un bon pot de confiture ? Et pourquoi ne pas vous laisser tenter par les délicieuses confitures canadiennes ? Elles se démarquent par leurs saveurs délicates et par leurs arômes rappelant le Grand Nord. Découvrons-les ensemble.

Les patates douces, vous les consommez peut-être déjà en purée ou en frites. Dans cet article, nous vous partageons une recette à l'érable et rôtie au four. On ajoute du sirop d'érable, du jus de citron et du beurre avant de les laisser griller tranquillement. Elles peuvent être servies en accompagnement original, mais aussi pour l’apéritif. Nous vous partageons cette recette originale et pleine de douceur.

Nature, fourrée au chocolat, au sirop d’érable ou aux fruits, la crêpe se marie à toutes les saveurs. À ce propos, avez-vous déjà goûté à la crêpe canadienne ? Pour commencer, découvrons de quoi il s’agit dans les lignes suivantes.

Le petit-déjeuner est le premier repas de la journée et certainement le plus important. Au Canada comme partout ailleurs, il apporte toute l’énergie indispensable à l’organisme. Néanmoins, il demeure plus consistant dans les pays du grand nord. Découvrons ensemble les ingrédients qui composent un bon canadian breakfast.

Le sirop d’érable fait partie des produits qui symbolisent le Canada. Il se distingue par sa composition entièrement naturelle et sa fraîcheur. Il s'incorpore aux desserts sucrés et même aux recettes salées. Néanmoins, pour préserver ses saveurs, il faut le stocker dans les règles de l’art. Quel type de contenant faut-il choisir ? Et surtout, quelles sont les conditions de conservation les plus adaptées ? Faisons un tour d’horizon sur le sujet.

La moutarde est l’un des plus anciens condiments du monde. Elle donne du goût et du caractère aux différentes recettes et préparations. Il s’agit d’un ingrédient incontournable pour réussir la mayonnaise, les vinaigrettes et sauces. En écrasant la graine, on obtient une huile utilisée dans l’industrie alimentaire. On connaît bien la moutarde en France, mais saviez-vous qu’à ce jour, le plus grand producteur au monde reste le Canada ? On vous en dit plus.

Le cidre de glace est obtenu grâce au froid intense du pays, tout comme le vin de glace. Au Canada, il est principalement produit au Québec. De bonnes pommes et des hivers rigoureux sont nécessaires à la production de cette boisson complexe. Riche en arômes, elle aussi est liquoreuse, acide et sucrée à la fois en goût. Nous vous avons préparé notre sélection des meilleurs cidres de glace. Certains sont disponibles sur notre boutique en ligne, n’hésitez pas à les découvrir.

Désormais, les épiceries, boulangeries et les pâtisseries accordent une importance particulière à l’utilisation du sirop d’érable. Bien que les États-Unis se trouvent au tout premier rang des pays consommateurs de sirop d’érable Québécois, ce produit typiquement canadien est aussi très commercialisé en France. Où trouver les sirops d’érable de qualité en France ? Découvrez des pistes intéressantes dans cet article.

Le chef québécois propriétaire du fameux restaurant « Au Pied de Cochon » a développé une gamme de produits d’épicerie. De la moutarde, des sauces ou encore du lait concentré à l’érable : il y a mis son savoir-faire culinaire et son amour des spécialités du terroir. Il en ressort des produits aux saveurs originales qui rappellent le Canada. On vous en dit plus !

Envie de retrouver un peu du Canada en France ? Ou tout simplement de découvrir la cuisine du pays ? Nous vous avons préparé une liste des meilleurs restaurants canadiens en France, en ciblant le plus de villes possible ! Découvrez-la ci-après !

La poutine est un plat typiquement canadien rendu célèbre par son fromage à la texture étonnante. Une fois qu’on y goûte, on a souvent envie d’en manger.Mais où trouver une bonne poutine en France ? Nous vous donnons nos meilleures adresses !

Connu pour ses attractions et ses sites hivernaux, le Canada est aussi un pays très prisé en été. Les activités qu’on peut pratiquer à cette période de l’année sont nombreuses. Nature sauvage et grands espaces sont au rendez-vous pour parfaire votre séjour. D’ailleurs, vous aurez également l’embarras du choix avec les lieux et les villes à visiter. Découvrez le Canada en été à travers ces quelques lignes.

Le petit salé lentilles est un plat typiquement français qui associe plusieurs viandes de porc à des lentilles. Sa sauce est ici relevée avec de la moutarde ancienne à l’érable pour casser le côté gras de la viande. Entre le petit salé dijonnais et les fèves au lard au sirop d’érable du Canada, c’est un plat gourmand et convivial que vous pourrez partager en famille et avec vos amis. 

Le sirop d'érable est un ingrédient de cuisine incontournable, utilisé pour relever les saveurs de nombreux plats. Il peut s'utiliser dans la préparation de marinades, de glaçages et de sauces, ajoutant une touche de douceur et de caractère à vos préparations. Aujourd'hui, nous allons découvrir l'une des préparations qui met en vedette ce fameux sirop : le magret de canard sauce érable. Cette recette sucrée salée aussi délicieuse qu’audacieuse va ravir vos papilles.

On connaît tous les pancakes, cette variante américaine de nos crêpes bretonnes. Ils sont plus petits en taille, mais différentes en goût et en texture. Les pancakes - littéralement gâteaux à la poêle - sont moelleux grâce à l’ajout de levure. Il existe plusieurs variantes des pancakes aux États-Unis et au Canada. Parmi elles, les pancakes aux bleuets ont même leur jour national en Amérique du Nord : le 28 janvier. Découvrez notre recette de pancakes aux bleuets, ainsi que quelques petites...

Le saumon et le sirop d’érable sont deux produits qu’on retrouve abondamment en Amérique du Nord et au Canada. Vous pouvez combiner ces deux ingrédients avec une marinade pour poisson à base de sirop d’érable. Cette recette audacieuse et moderne donne au poisson un goût sucré et doux. Pour équilibrer votre plat, choisissez un ou plusieurs accompagnements avec du caractère. Vous trouverez la recette de ce plat et nos meilleures idées d’accompagnement

Cette petite baie de la même famille que nos myrtilles est très riche en antioxydants, surtout si elle est issue d’une culture sauvage. Les bleuets séchés peuvent être introduits dans de nombreuses préparations, comme la tarte aux bleuets. Cette dernière est un classique incontournable au Canada et aux États-Unis. Nous vous partageons la recette de cette tarte gourmande qui va régaler petits et grands. 

Selon les statistiques publiées en 2006 et 2007, un Canadien sur cinq souffre d’hypertension et 22,7 % des Canadiens adultes âgés de plus de vingt ans sont victimes d’hypertension diagnostiquée (l’un de ces chiffres, ou les deux à la fois, sont élevés). 17 % des patients hypertendus demeurent inconscients de leur état de santé. Souvent, il est possible de garder le contrôle sur la tension artérielle grâce à un mode de vie fondé sur une alimentation équilibrée. Selon une étude récente, le fait...

Dessert traditionnellement consommé en Amérique du Nord, la barre de Nanaimo ne requiert pas de cuisson. Elle se compose de trois couches différentes. Également connue sous l’appellation « Barre de Mabel », cette gourmandise fait partie des meilleures spécialités culinaires du Canada. Nous en saurons plus sur cette spécialité culinaire dans ces quelques lignes.

Amateur de bonne cuisine canadienne, goûtez à la poutine au homard. Il s’agit d’une déclinaison de la poutine traditionnelle. Cette préparation valorise le goût tant prisé du homard et l’associe à une recette québécoise des plus savoureuses. Orgasme culinaire garantie au rendez-vous. Nous en saurons davantage dans cet article.