navigazione nel blog

Cerca nel blog

Categorie

Visualizza tutte le categorie

Ultimi post

Sciroppo d'acero e diabete: è sicuro consumarlo?
Sciroppo d'acero e diabete: è sicuro consumarlo?
Pubblicato in: Tutto quello che c'è da sapere sullo sciroppo d'acero
29/08/2024

Lo sciroppo d'acero è uno dei dolci più iconici del Canada, amato per il suo sapore unico e l'origine naturale....

Leggi di più
Come fai a sapere se è vero sciroppo d'acero?
Come fai a sapere se è vero sciroppo d'acero?
Pubblicato in: Tutto quello che c'è da sapere sullo sciroppo d'acero
03/08/2024

Il primo passo per verificare l'autenticità dello sciroppo d'acero è leggere attentamente l'etichetta. Il vero...

Leggi di più
I diversi benefici dello sciroppo d'acero
I diversi benefici dello sciroppo d'acero
Pubblicato in: Tutto quello che c'è da sapere sullo sciroppo d'acero
06/07/2024

Lo sciroppo d'acero, prodotto naturale e dolce, è molto più di una semplice delizia per il palato. Oltre ad...

Leggi di più
Ricetta per “Charlotte ai mirtilli selvatici”
Ricetta per “Charlotte ai mirtilli selvatici”
Pubblicato in: Ricetta dal Canada
05/07/2024

La Charlotte ai mirtilli selvatici è una ricetta che celebra i sapori delicati e dolci di questo piccolo frutto...

Leggi di più
Tartare di salmone con zucchero d'acero
Tartare di salmone con zucchero d'acero
Pubblicato in: Ricetta dal Canada
28/03/2024

Amante delle ricette salate e dolci, vi piacerà sicuramente questa ricetta originale della tartare di salmone...

Leggi di più
Visualizza tutti gli ultimi post

Post popolari

I dieci animali emblematici del Canada da scoprire durante il tuo soggiorno
I dieci animali emblematici del Canada da scoprire durante il tuo soggiorno
Pubblicato in: Esplora il Canada
31/08/2021
7 commenti
I canadesi vedono la natura come una parte fondamentale della loro identità nazionale: diverse specie di fauna e...
Leggi di più
Sciroppo d'acero o miele? I vantaggi e gli svantaggi.
Sciroppo d'acero o miele? I vantaggi e gli svantaggi.
Pubblicato in: Tutto quello che c'è da sapere sullo sciroppo d'acero
24/08/2022
2 commenti
Sia lo sciroppo d'acero che il miele sono opzioni naturali e più salutari rispetto allo zucchero industriale...
Leggi di più
Festa degli innamorati in Quebec
Festa degli innamorati in Quebec
Pubblicato in: Esplora il Canada
14/02/2024
San Valentino, o festa degli innamorati, è importante in Quebec. Considerato un giorno dedicato all'amore, viene...
Leggi di più
Sciroppo d'agave o sciroppo d'acero: come essere sicuri di fare la scelta giusta?
Sciroppo d'agave o sciroppo d'acero: come essere sicuri di fare la scelta giusta?
Pubblicato in: Tutto quello che c'è da sapere sullo sciroppo d'acero
15/05/2022
2 commenti
Lo sciroppo d'agave è poco conosciuto da alcuni anni, ma ha gradualmente trovato il suo posto nelle cucine. Quanto al...
Leggi di più
Le virtù dello sciroppo d'acero
Le virtù dello sciroppo d'acero
Pubblicato in: Tutto quello che c'è da sapere sullo sciroppo d'acero
30/06/2021
Scopri le ultime ricerche sui vantaggi e le proprietà dello sciroppo d'acero sulla salute. Da scoprire senza indugio.
Leggi di più
Visualizza tutti i post popolari

Zuppa tailandese con curry rosso, citronella e capesante

1 Commento
★★★★★ (5.0)
Pubblicato il: 08/08/2021
 
Soupe thaïe au cari rouge, citronnelle et pétoncles
Nombre de personnes

4

persone

Temps de préparation

30

minuti

Temps de cuisson

35

minuti

INGREDIENTI:

  • 1 peperone rosso, tagliato a dadini
  • 2 gambi di citronella, schiacciati o 30 ml (2 cucchiai) di citronella, tritata
  • 1 pezzo di zenzero fresco, circa 2 cm (3⁄4 di pollice), tagliato a metà
  • 1 spicchio d'aglio, tritato
  • 1 scalogno francese, tritato
  • 30 ml (2 cucchiai) di grasso d'anatra
  • 15 m (1 cucchiaio) di pasta di curry rosso
  • 625 ml (2 1⁄2 tazze) di latte di cocco
  • 625 ml (2 1⁄2 tazze) di brodo di pollo
  • 30 ml (2 cucchiai) di salsa di pesce (nuoc-mam)
  • 15 ml (1 cucchiaio) di sciroppo d'acero
  • 6 funghi freschi, tagliati a fettine sottili
  • 300 g di petto di pollo affettato finemente o altra carne a scelta
  • 12 piccole capesante
  • Il succo di 1 lime
  • 2 tazze (500 ml) di riso al gelsomino, cotto e caldo Foglie di menta fresca, a piacere
  • Sale e pepe a piacere

PREPARAZIONE:

  1. In una grande casseruola a fuoco medio-alto, rosolare il peperone, la citronella, lo zenzero, l'aglio, lo scalogno e il peperoncino per 3 minuti nel grasso d'anatra, mescolando spesso. Aggiungi la pasta di curry. Cuocere per 3 minuti, poi versare il latte di cocco. Utilizzando un cucchiaio di legno, raschiare il fondo della padella per sciogliere il sugo di cottura.
  2. Bagnare con il brodo, la salsa di pesce e lo sciroppo d'acero. Aggiungere il succo di lime, i funghi e le strisce di pollo.
  3. Porta a ebollizione, quindi abbassa la fiamma a un livello medio-basso. Fai bollire per 15 minuti. Aggiungere le capesante e spegnere il fuoco. Fate cuocere la zuppa con il calore residuo (le capesante resteranno tenere).
  4. Rimuovere la citronella. Aggiustare il condimento se necessario.
  5. Tamp 125 ml (1⁄2 tazza) di riso al gelsomino in una pirofila. Capovolgere lo stampino al centro di una ciotola da portata. Ripeti per le altre ciotole. Versare la zuppa intorno alle cupole di riso e guarnire con foglie di menta.
 
Pubblicato in: Ricetta dal Canada, Zuppe

Lascia un commento

Accedi per pubblicare commenti

Commenti

  • recettes interressantes mais
    Da:Lucille vezina In 24/12/2023
    Valutazione:
    ★★★★★ (5.0)

    Mais pourquoi ne peut-on pas ni imprimer, ni sauvegarder les recettes preferees en 2023 ?
    ca seait si simple a faire et tous les grands sites de recettes le font.
    Merci

Post correlati

Creton anatra e sciroppo d'acero Creton anatra e sciroppo d'acero
Pubblicato in: Ricetta dal Canada, Panini del mattino
28/06/2021
Cucina canadese con questa ricetta del creton con anatra e sciroppo d'acero, da gustare a colazione. Acquista tutti i...
Leggi di più
Composta di mele d'acero Composta di mele d'acero
Pubblicato in: Ricetta dal Canada, Panini del mattino
28/06/2021
Cucina il Quebecois con questa ricetta della salsa di mele all'acero, da gustare a colazione. Acquista tutti i...
Leggi di più
Burro di mele d'acero Burro di mele d'acero
Pubblicato in: Ricetta dal Canada, Panini del mattino
28/06/2021
Cucina canadese con questa ricetta del burro di mele d'acero, da gustare a colazione. Acquista tutti i prodotti...
Leggi di più
Gelatina di mele con Coureur des Bois Gelatina di mele con Coureur des Bois
Pubblicato in: Ricetta dal Canada, Panini del mattino
28/06/2021
Cucina canadese con questa ricetta di gelatina Coureur des Bois Acquista tutti i prodotti corrispondenti sul sito.
Leggi di più
Panini con mela di Normandia, camembert e gelatina d'acero Panini con mela di Normandia, camembert e gelatina d'acero
Pubblicato in: Ricetta dal Canada, Panini del mattino
28/06/2021
Cucina canadese con questa ricetta del toast alla mela normanno, da gustare a colazione. Acquista tutti i prodotti...
Leggi di più

icon

Spedizione gratuita

Per ordini superiori a 99 €

icon

Spedizioni internazionali

Tasse e dogane incluse

icon

Servizio clienti 7/7

Risposta rapida alle tue richieste

icon

pagamento sicuro

Garanzia di acquisto sicuro