Lo sciroppo d'acero è uno dei dolci più iconici del Canada, amato per il suo sapore unico e l'origine naturale....
Zuppa di piselli spezzati
Trascorri l'inverno al caldo servendoti una buona porzione di questa zuppa di piselli spezzati. Questa Ricetta canadese scalda cuori e stomaci. Puoi riprodurlo semplicemente avendo quelli giusti Ingredienti canadesi nella tua cucina. Vediamo di cosa si tratta.
Storia della ricetta
La zuppa di piselli spezzati è una ricetta tradizionale canadese cucinata con piselli secchi. Apparve nel XVIII secolo in Canada e veniva utilizzato per nutrire i coloni di Acadia che abitavano nella regione di Chignecto. Inoltre, negli orti dell'Acadia venivano spesso coltivati piselli. Una volta secchi, rappresentano un alimento nutriente molto apprezzato dagli abitanti del Quebec. Nutriente e salutare, questa preparazione costituisce un pasto di ottima qualità. E se avete bisogno di trovare gli elementi giusti per valorizzare la preparazione, non esitate a dare un'occhiata il nostro sito web per acquistare ingredienti deliziosi.
Ingredienti e preparazione
Per preparare questa fantastica ricetta della zuppa di piselli canadese, vi servono:
- Tempo di preparazione: 20 minuti
- Tempo di cottura: 1 ora e 25 minuti
- Numero di porzioni: 06
Ingredienti :
Prepara una ricetta di zuppa di piselli di successo con:
- Una tazza di piselli bianchi spezzati;
- 125 cl di acqua;
- 150 g di prosciutto cotto a cubetti;
- 4 cucchiai di olio;
- Tre spicchi d'aglio tritati;
- Una tazza di latte;
- Un dado vegetale;
- Mezza tazza di sedano tritato;
- Due cucchiai di burro;
- Mezza tazza di carote tritate;
- Timo, pepe e sale.
Preparazione
Iniziate mettendo in ammollo i piselli per 24 ore. Passare la schiumarola per eliminare tutta la schiuma. In una padella fate rosolare l'aglio, il prosciutto e la cipolla utilizzando un composto di burro e olio. Non resta che aggiungere gli altri ingredienti prima di amalgamare bene. Portare a ebollizione e ridurre il fuoco. Lasciare cuocere per due ore. Mescolare e lasciare riposare per 10 minuti prima di servire.
Come scegliere i piselli spezzati?
È importante scegliere piselli spezzati di qualità per cucinare la zuppa. Puoi trovare i piselli spezzati offerti sfusi o venduti nei negozi biologici e nei supermercati. Osserva anche il colore dei pois. Può essere verde o giallo. Dipende dalle condizioni di asciugatura. Attenzione a non optare per pois con macchie nere o scure. Inoltre, preferisci i piselli spezzati provenienti da agricoltura sostenibile o produzione biologica.
Con cosa sostituire il prosciutto?
Se non sei un grande fan del prosciutto di maiale, puoi sempre sostituirlo con pezzi di pollo o tacchino. Puoi sempre sostituire la carne con una proteina vegetale come il prosciutto di soia. Questo prodotto è adatto sia ai vegetariani che ai vegani. Inoltre, sul mercato è ancora possibile trovare il prosciutto preparato con proteine di piselli. Sembra un prosciutto classico, ma non contiene ingredienti di origine animale.
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