Lo sciroppo d'acero è uno dei dolci più iconici del Canada, amato per il suo sapore unico e l'origine naturale....
Tagliatelle alla zucca
Storia
Per mostrare le loro abilità culinarie, i canadesi usano la propria zucca. La zucca butternut o anche chiamata Canada Crooneck è una zucca molto antica e molto rara. È anche riconosciuto e si distingue per il gusto e la consistenza superiori rispetto alla Butternut convenzionale. La zucca butternut è molto apprezzata per la preparazione di piatti canadesi. Questo tipo di zucca ha un collo lungo, sottile e fragile per essere maneggiato nell'agricoltura convenzionale. Pertanto, la sua coltivazione commerciale è cessata da tempo.
Ingredienti :
- Una zucca
- tagliatelle
- Una tazza di fave pre-sbollentate
- Una cipolla tritata
- 3 spicchi d'aglio
- Timo fresco
- Una tazza di brodo vegetale
- foglie di salvia
- Peperoni schiacciati (opzionale)
- formaggio Parmigiano
- Olio d'oliva
- Sale
- Pepe
Preparazione :
Tagliare la zucca in 2 parti uguali, seguendone la lunghezza. Sgranali, quindi tagliali a griglia. Puoi aggiungere la cipolla, i 2 spicchi d'aglio e il timo nella cavità. Concludiamo infine con il condimento della nostra preparazione: un po' di sale e pepe, secondo il vostro gusto.
Cuocere in forno a 350 ° per 45 minuti. Oltre a questo ritardo, togli la pirofila dal forno. Svuotare l'interno fino ad ottenere la buccia. Tritare grossolanamente poi mettere da parte. Dall'altro lato, prendi una padella e mettila a fuoco basso. Scalda dell'olio. Aggiungere i peperoni tritati e uno spicchio d'aglio.
Cosa fa la zucca butternut per la nostra salute?
Oltre ad essere un ingrediente indispensabile in inverno, la zucca butternut è un alimento a basso apporto calorico. Ha anche il vantaggio di essere meno dolce con il suo gusto untuoso e dolce. Tra l'altro è uno dei migliori alleati durante il detox invernale.
La zucca butternut è anche ricca di fibre, antiossidanti e vitamine A e C. Ecco perché ti aiuta a rimanere in salute e quindi a rafforzare il tuo sistema immunitario durante la stagione invernale. Inoltre previene tutte le malattie legate alla vecchiaia.
Inoltre, la zucca butternut è una vera fonte di beta-carotene. Proprio come la carota, ti garantisce una bella carnagione tutto l'anno. Consumare zucca butternut significa essere belli, in forma e soprattutto in perfetta salute. Che felicità, vero?
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