Focus sulla tenuta Labranche “acero, frutteto e vigneto”

Parti per un'avventura alla scoperta della tenuta Roussillon in Quebec.
Si sviluppa con le generazioni ed è gestito da otto generazioni dalla famiglia Desgroseilliers. Dapprima una semplice operazione agricola, poi ha esteso la sua attività di sciroppo d'acero, un frutteto, una casa del sidro e un vigneto.

La storia della tenuta Labranche

La storia di questa tenuta inizia con l'arrivo di Médard Chouart Desgroseilliers sul suolo canadese. Questo personaggio mitico avrebbe contribuito alla Compagnia della Baia di Hudson durante il XVII secolo.
Quasi un secolo dopo, il suo pronipote, Joseph Prosper, scelse di stabilirsi con la sua famiglia, non lontano da Saint-Isidore a Montérégie, nella regione del Roussillon. Si dedica all'agricoltura. È da Joseph Prosper che la linea Desgroseilliers erediterà la passione per il lavoro della terra. L'azienda agricola di famiglia diversificherà poi le sue attività nel tempo. Nel XX secolo iniziò a produrre sciroppo d'acero. Fu più precisamente negli anni '20 che Willie Desgroseilliers iniziò l'attività di sciroppo d'acero, principalmente per le esigenze della famiglia e di alcuni negozi di alimentari locali.
Con l'aumentare della domanda, finì per far costruire una baracca di zucchero nel boschetto di aceri. Questo luogo di convivialità che riunirà solo parenti e amici rappresenta lo spirito della famiglia Desgroseilliers.
Il Domaine Labranche è stato creato nel 2009. Offre ancora prodotti a base di sciroppo d'acero, ma anche sidro e prodotti del vigneto. Fu sempre in questo stesso anno che furono piantate le prime viti nella tenuta. Lo spirito rimane innovativo, spericolato e pionieristico!
La generazione responsabile della tenuta Labranche continua a sostenere una produzione responsabile. Opta per l'uso di prodotti alimentari locali. Fertilizzanti e pesticidi chimici e aggressivi non sono i benvenuti in azienda, per il bene di preservare l'ecosistema e l'ambiente. Preferiamo l'utilizzo di soluzioni più ecologiche.
La tenuta ha un altro vantaggio significativo: è circondata dalle terre di Purdélys, anch'esse di proprietà dei Desgroseilliers. Questo parametro permette di minimizzare la contaminazione dall'esterno e di salvaguardare tutta la produzione.
Inizialmente attività di sussistenza, l'azienda agricola è ora più orientata al consumatore e alla sua soddisfazione. La gamma offerta dalla tenuta è composta da prodotti originali che rispecchiano perfettamente lo spirito del terroir. La qualità è rispettata.

Un luogo da scoprire

La convivialità è al centro delle preoccupazioni di Les Groseilliers e questo si riflette nei loro prodotti di qualità Premium. I consumatori continuano così ad apprezzarli e ad assaporarli con passione.

Troviamo questa ospitalità anche nella loro accoglienza e nelle attività offerte nella tenuta.
Le sue porte sono aperte ai turisti che possono seguire un sentiero intorno alla macchia di zucchero. Per continuare questa visita, vai all'evaporatore per scoprire le tecniche per realizzare prodotti a base di sciroppo d'acero.
Durante i fine settimana, la struttura propone anche gite in slitta. Durante la stagione delle mele biologiche, i visitatori possono anche partecipare alla raccolta personale nel frutteto. I bambini possono approfittare di questa opportunità per scoprire gli alberi da frutto. Impareranno a conoscere diverse varietà di mele tra cui la Royal Gala, la Paulared o la Honeycrisp. Potranno anche sfruttare il modulo giochi nell'operazione. Gli adulti possono degustare vini a base di acero.

Lo stabilimento dispone anche di un ristorante nella sua baracca di zucchero, ma è accessibile solo su prenotazione. Nel menu, vari piatti canadesi come orecchie di crisse, carne alla griglia, frittelle... E per rimanere fedeli alla tradizione, puoi anche assaggiare il taffy on snow o i prodotti dell'acero.
Dal 2017 offriamo anche un concetto unico: l'Apple Shack! Il principio è simile a quello della baracca dello zucchero, ma la mela è valorizzata al posto della sciroppo d'acero. Il menu della capanna delle mele è composto da vari tipi di frutta e verdura oltre alle mele biologiche della tenuta.
Domaine de Labranche è un agriturismo che ti offre l'opportunità di gustare deliziosi pasti del Quebec in un'atmosfera amichevole.
Se stai attraversando questa bellissima regione del Canada, non esitare a fare un tour.

La tenuta LaBranche si trova a 565 rang Saint-Simon a Saint-Isidore, Canada.

Bevande del Domaine Labranche

Trova liquori e sidri qui. Denis, Louis Desgroseilliers ei loro fratelli e sorelle saranno lieti di darvi il benvenuto nella tenuta. Questa ottava generazione si distingue per il suo forte spirito imprenditoriale.
Sfogliando il catalogo del dominio, trovi:

• Spumante: acero classico, rosato d'acero e mirtillo rosso, rosato d'acero, lampone e sidro frizzante
• Vino d'acero: classico, esclusivo o d'autore
• Vino bianco: classico, Cuvée St-Pépin in edizione limitata
• Vino rosato: classico, acero e mirtillo o acero e lampone
• Vino rosso: classico, cuvée Marcel o integrale
• Vari alcoli dolci: sidro di ghiaccio, sidro di fuoco e sciroppo d'acero sciropposo
• Antipasti: acero, acero esclusivo, antipasto fuoco esclusivo, antipasto acero e mela, acero fortificato e fuoco fortificato

La tenuta LaBranche ha vinto numerosi riconoscimenti per i suoi prodotti. Ad esempio, ha vinto diverse medaglie d'oro e d'argento alla Nations Cup dal 2013 al 2015. È stato anche premiato durante varie competizioni. Gli esempi includono Vinalies Internationales, Finger Lakes International Wine Competition, Mondial des Cidres o New York International Wine Competition.

Ti offriamo il suo sidro d'acero, in versione fuoco o ghiaccio sul nostro sito. Puoi anche ordinare il suo sciroppo d'acero sciropposo o il suo rosé d'acero e lampone sul nostro negozio online.