Lo sciroppo d'acero è uno dei dolci più iconici del Canada, amato per il suo sapore unico e l'origine naturale....
Uova in gelatina, panna montata e sciroppo d'acero
Cerchi un'idea originale da servire per un pranzo o una cena in famiglia? Prova queste uova in gelatina, panna montata e sciroppo d'acero. Scopriamo di più su come preparare questa ricetta canadese che non manca di gusto.
Storia della ricetta
L'uovo in gelatina è da sempre considerato un piatto da gustare come antipasto. Nella versione salata viene solitamente servito in brodo di carne e in porzioni individuali. È spesso guarnito con dragoncello e prosciutto bianco. Nel 1814, durante la Quaresima, come dessert venivano servite uova di gelatina. In questa variante rivisitata troviamo lo sciroppo d'acero, un ingrediente molto apprezzato dai canadesi. E se desideri acquistare uno sciroppo di alta qualità, puoi ottenerlo da Tesori d'acero.
Ingredienti e preparazione
Per preparare queste uova di gelatina piuttosto particolari vi serviranno:
- Tempo di preparazione: 05 minuti;
- Tempo di cottura: 15 minuti;
- Numero di porzioni: 06.
Ingredienti
- 12 uova extra fresche;
- 15 cl di panna;
- 30 cl di gelatina in bustina o gelificante;
- 6 cucchiaini di sciroppo d'acero;
- 3 cucchiai di porto;
- Macinapepe.
Preparazione
Mettete le uova in una pentola che avrete precedentemente riempito d'acqua. Porta tutto a ebollizione. Lasciare cuocere circa cinque minuti dopo i primi bollori. Rinfresca le uova sotto l'acqua fredda per fermare la cottura. Versare uno strato di gelatina di porto in una mezza dozzina di stampini e lasciarli raffreddare per una decina di minuti.
Metti le uova sulla gelatina e coprile con questa gelatina prima di metterle in frigorifero per quattro ore. Aggiungete tre giri di macinapepe e poi servite.
Ricoprire ogni uovo di gelatina con un cucchiaio di panna montata prima di ricoprire con lo sciroppo d'acero. Tieni presente che per preparare una succulenta gelatina di porto, devi aggiungere l'alcool alla gelatina non appena bolle.
Qual è l'ingrediente principale di questa ricetta?
L'uovo è l'ingrediente principale di questa ricetta. È ricco di sostanze nutritive e migliora il benessere cardiovascolare. Ricco di betaina, l'uovo migliora la salute del cuore. Inoltre, contiene colina e altri nutrienti che possono prevenire le malattie cardiache. Inoltre l’uovo è ottimo anche per la salute degli occhi. Il consumo ti aiuta a stabilizzare la massa corporea.
Lo sciroppo d'acero, dal canto suo, è un prodotto privo di allergeni. Oltre alla cottura, non ci sono altre modifiche. Questo sciroppo non contiene additivi e allergeni. Tutti possono consumarlo per beneficiare delle sue virtù. Lo sciroppo d'acero è uno zucchero che contiene una quantità impressionante di antiossidanti. Contiene cinque volte più del miele. Certamente, una porzione da 30 ml contiene tanti antiossidanti quanto mezzo broccolo. Ciò è spiegato dal fatto che il manganese partecipa alla protezione delle cellule. Aggiungiamo anche polifenoli che riducono il rischio di diabete di tipo 2 e sovrappeso.
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