Lo sciroppo d'acero è uno dei dolci più iconici del Canada, amato per il suo sapore unico e l'origine naturale....
Ricetta succulenta del sandwich all'aragosta
Storia
Facciamo un breve viaggio indietro nel Canada orientale, proprio al confine con gli Stati Uniti, dove il lobster roll è nato più di 90 anni fa. Molti ricercatori concordano sul primo luogo di preparazione di questo panino e si tratta del Connecticut. Tuttavia, non ci volle molto perché diventasse popolare e una vera icona in Canada.
I produttori, dal canto loro, si sono orientati verso l'allevamento delle aragoste, che però è meno redditizio visto il periodo di sviluppo piuttosto lungo. Da quel momento in poi, il rotolo di aragosta non è più lo spuntino economico che era all'inizio. In effetti, costava meno di un semplice hot dog. Adesso è molto più caro in Canada.
ingredienti
- Tre aragoste canadesi medie, intere, congelate e cotte oppure due aragoste grandi
- Due panini per hot dog
- Un barattolo di salsa cocktail
- Ravanello
- Un mazzetto di erba cipollina
- Un limone
- Mesclun
- Una cipolla
- Olio d'oliva
- Tabasco
- Sale e pepe
- Preparazione
Togliete l'aragosta dalla confezione e lasciate sciogliere il ghiaccio immergendola in acqua tiepida per qualche minuto. Immergete il crostaceo in un contenitore contenente acqua fredda e ponete il tutto in frigorifero per due ore. Scolate il crostaceo tenendo la testa bassa. Rompi il guscio dell'aragosta in due procedendo nel senso della lunghezza. Rompere anche le fascette iniziando dalle giunture. Spezzettateli utilizzando uno spezza-artigli per aragosta. Raccogliete la polpa del crostaceo, affettatelo e tenete da parte. Tritare la cipolla e affettare i ravanelli e il sedano utilizzando una mandolina. Affettare anche il miscuglio.
Poi tagliate a metà i vostri pani e spalmate l'interno con olio d'oliva. Scaldare la padella e tostare i panini all'esterno. Disporre l'insalata mista sul fondo dei panini in modo da creare un tappeto verde.
Nell'insalatiera mettete le cipolle, quattro cucchiai di salsa cocktail, il succo di mezzo limone e i ravanelli. Aggiungere la polpa dei crostacei. Versare il tabasco, quindi salare e pepare. Mescolare fino a che liscio. La preparazione riveste la carne dell'aragosta senza schiacciarla. Guarnite i vostri pani con questo composto e cospargeteli con l'erba cipollina. Godere.
I benefici dell'aragosta in un panino
La carne di aragosta è povera di grassi trans e grassi saturi. Questi hanno effetti estremamente negativi sul colesterolo nel sangue. Inoltre, favoriscono l’adesione del grasso alle arterie. Questo crostaceo ha carne magra che ne contiene solo 7,5 % di grasso. Consumandolo, fai scorta di omega-3. Mangiare aragosta fornisce proteine e 100 g di carne ne contengono almeno 21 g. Tieni presente che hai bisogno di proteine ad ogni pasto per avere un buon supporto e non mancare di energia. Ma non è tutto, perché la carne di aragosta è ricca di minerali e vitamine. Infatti, è un’ottima fonte di vitamina E, vitamina B12, zinco e selenio.
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