Lo sciroppo d'acero è uno dei dolci più iconici del Canada, amato per il suo sapore unico e l'origine naturale....
Ricetta torta con noci pecan e sciroppo d'acero
Cosa c'è di meglio di una gustosa torta alle noci pecan e sciroppo d'acero per un'esperienza culinaria unica. Tenero e dolce, questo dessert delizierà i palati più esigenti. Ecco la sua ricetta.
Storia
La torta alle noci pecan viene dal Nord America. In effetti, è in questo continente che le noci pecan venivano coltivate diversi secoli fa. Secondo diversi libri, le noci pecan furono trasportate nell'Illinois dai primi residenti del Nord America. Qualche anno dopo è nata la ricetta della torta alle noci pecan.
La ricetta originale è apparsa per la prima volta in un libro negli anni '70 e '80 in un libro di cucina del Texas.
Alcuni decenni dopo, nel 1898, una ricetta quasi simile fu scoperta in un ricettario di un ente di beneficenza della chiesa. Questo libro sarebbe stato presentato da un texano, che ha reso la torta di noci pecan il dolce ufficiale dello stato del Texas dal 2013.
ingredienti
Per preparare la vostra torta alle noci pecan e sciroppo d'acero, dovete avere:
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Torta d'acero
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Burro non salato ammorbidito (mezza tazza)
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Tre uova
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Latte (una tazza)
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Di sciroppo d'acero a temperatura ambiente (2 tazze)
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Vaniglia (un cucchiaino)
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Farina (2 tazze e 3/4)
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Lievito in polvere (un cucchiaio)
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Sale (un quarto di cucchiaino)
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Zenzero macinato (un cucchiaino)
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Noci pecan tritate (3/4 tazze)
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Zucchero di canna (una tazza)
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Salsa d'acero cremosa
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Crema a 35 % (mezzo bicchiere)
Preparazione
La preparazione della torta alle noci pecan e sciroppo d'acero avviene in due passaggi. Il primo è cucinare la torta d'acero.
Per iniziare prendete il burro e mettetelo in una ciotola. Poi sbattetelo fino a renderlo molto cremoso. Poi aggiungete le uova una alla volta, avendo cura di sbatterle bene dopo ogni aggiunta. Quindi aggiungere la vaniglia e il latte e sbattere nuovamente il composto.
In un'altra ciotola, setacciare insieme il lievito, la farina, lo zenzero e il sale. Quindi battere a bassa velocità. Quindi, aggiungi gli ingredienti secchi allo sciroppo d'acero in tre lotti. Fermatevi solo quando l'impasto sarà liscio.
Successivamente, aggiungete le noci pecan e distribuite l'impasto in una tortiera. Farina, poi burro.
Non resta che cuocere la torta. Per fare ciò preriscaldare il forno a 180°C. La cottura dovrebbe durare circa 40 minuti. Una volta cotta lasciatela raffreddare per 10 minuti. Quindi vai al passaggio due.
Ciò comporta la preparazione della salsa cremosa d'acero.
Prendi una casseruola dal fondo spesso, quindi aggiungi lo zucchero di canna, la panna e lo sciroppo d'acero. Portare poi a bollore, mescolando di tanto in tanto. Quindi, ridurre il fuoco a medio-basso e cuocere a fuoco lento per alcuni minuti. Quando la salsa sembrerà abbastanza ridotta, toglietela dal fuoco.
Tenete presente che potete preparare la salsa in anticipo. Basta conservarlo bene in frigorifero. In generale, questa salsa può essere conservata per una settimana.
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