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Ricetta panino con manzo affumicato
Il piacere colpevole degli amanti della carne. Divenuto piatto irrinunciabile in diversi paesi europei, il panino con manzo affumicato è uno dei piatti più gustosi. Infatti, un solo boccone e un assortimento di sapori invaderà la tua bocca per stimolare ulteriormente il tuo appetito. Basta chiacchiere, ecco la ricetta di questo piatto tanto apprezzato dagli amanti della carne.
Storia
Il panino al manzo affumicato, comunemente chiamato carne affumicata in alcuni paesi europei, è una specialità originaria del Quebec. In effetti, il piatto è stato creato a Montreal da ebrei dell'Europa orientale.
Il panino con carne affumicata è un piatto facile da preparare. Per prepararlo con successo non è necessario essere uno chef stellato.
Tieni presente che il termine manzo in questo sandwich si riferisce al petto di manzo. Questo è l'ingrediente principale di questo piatto. Per realizzare la ricetta, questa carne deve essere ben condita, salata e poi affumicata.
Inoltre, esistono diverse varianti del panino con manzo affumicato. Solo in Europa esistono non meno di dieci piatti derivati da questo piatto tipico di Montreal.
Per la cronaca, il panino con manzo affumicato arrivò a Montreal all'inizio del XX secolo. Anche se le sue origini esatte non sono note, alcuni storici concordano sul fatto che la ricetta sia apparsa in diverse macellerie kosher di Montreal quasi contemporaneamente.
Poi il piatto ha subito una grande evoluzione. Invadendo rapidamente le diverse regioni del paese, ha finito per oltrepassare i suoi confini per affermare la sua notorietà in Europa.
Per tua informazione, il piatto originale creato dagli ebrei dell'Europa orientale non è lo stesso di oggi. L'attuale ricetta del sandwich di manzo è apparsa a metà del XX secolo.
ingredienti
Per preparare il panino con manzo affumicato, ecco gli ingredienti da cucinare:
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Tagliata sottile di manzo affumicato (400 g)
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Panini per hamburger preferibilmente con semi di sesamo (6 pezzi)
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Formaggio affumicato grattugiato (240 g)
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Un cucchiaio di burro fuso
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Uno spicchio d'aglio, tritato o schiacciato (a seconda delle preferenze)
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Salsa piccante (qualche goccia)
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Un cucchiaio di prezzemolo secco
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Mezza tazza di maionese
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Anelli di cipolla rossa, preferibilmente molto sottili
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Un po 'di insalata
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Pomodori a fette sottili (da due a tre pezzi)
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Un cucchiaio di Montreal Steak Spice
Preparazione
Inizia preriscaldando il forno a 375 ° F. Successivamente, mescolare insieme la salsa piccante, il burro fuso, l'aglio, le spezie e il prezzemolo. Una volta pronto, spennellare l'interno del panino per hamburger con maionese e senape di Digione. Abbiate cura di amalgamare bene i due ingredienti prima di spalmarli.
Prendete quindi il roast beef e posizionatelo tra le fette di panino per hamburger. Una volta adagiata la carne, guarnire l'interno del pane con scamorza grattugiata. Infine, sopra i panini, spalmare il composto di burro fuso.
Una volta che tutti gli elementi sono a posto, mettete il panino nel forno. La cottura dovrebbe durare dai 10 ai 12 minuti.
Per completare la preparazione, guarnite i panini da hamburger con una fetta di cipolla rossa e fettine di pomodoro.
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