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San Valentino: ricetta della tortina ai frutti di bosco e acero
Per festeggiare come si deve questo giorno speciale, scoprite la ricetta della tortina ai frutti di bosco e acero, ideale da gustare con il partner dopo una cena romantica. Vi sveliamo qui tutti i segreti della preparazione.
Storia
Le origini di San Valentino risalgono probabilmente all'antica Roma con i Lupercalia, festività celebrate tra il 13 e il 15 febbraio. Nel III secolo il sacerdote cristiano San Valentino da Terni fu giustiziato a Roma il 14 febbraio. Secondo la leggenda fu arrestato perché celebrava matrimoni nonostante l'imperatore li avesse proibiti ai suoi soldati. Fu solo nel XIV secolo che Papa Alessandro IV fece di San Valentino il santo patrono ufficiale degli innamorati.
Si ricorda inoltre che il mese di febbraio corrisponde al mese dell'anno in cui gli uccelli ricominciano ad accoppiarsi. Questo rende questo mese il momento naturale per fare coppia e celebrare l’amore.
Ingredienti e preparazione
Per preparare la tortina ai frutti di bosco e acero vi serviranno:
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Tempo di preparazione: 15 minuti;
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Tempo di cottura: 15 minuti;
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Tempo di refrigerazione: 02 ore
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Numero di porzioni: 02.
H3: Ingredienti
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1 rotolo di pasta frolla;
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1 tazza di frutti di bosco;
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½ tazza di sciroppo d'acero;
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1 cucchiaio di amido di mais;
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1 cucchiaio di acqua;
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Zucchero a velo.
Preparazione
Preriscaldare il forno a 180°C. Stendete la pasta frolla e ritagliate dei cerchi per formare i gusci della crostata. Disponetele negli stampini individuali per tartellette. Bucherellare il fondo delle tartellette con una forchetta per evitare che si gonfino durante la cottura. Cuocerli per circa 15 minuti, o fino a doratura. Lasciarli raffreddare. Nel frattempo preparate il ripieno ai frutti di bosco. In un pentolino mescolare i frutti di bosco, lo sciroppo d'acero e l'amido di mais diluito in acqua. Scaldare a fuoco medio finché il composto non si addensa. Lasciare raffreddare leggermente. Una volta che i gusci della crostata si saranno raffreddati, riempiteli con la farcitura ai frutti di bosco. Riponete le tartellette in frigorifero per almeno 2 ore in modo che si solidifichino. Prima di servire spolverizzate con zucchero a velo per un tocco di dolcezza in più.
Come organizzare un 14 febbraio di successo?
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