Lo sciroppo d'acero è uno dei dolci più iconici del Canada, amato per il suo sapore unico e l'origine naturale....
Ricetta iconica dell'insalata di lattuga canadese
Storia dell'insalata di lattuga canadese
Le storie riportano che i primi semi di lattuga canadese furono seminati da Jacques Cartier. Le lattughe erano considerate le prime erbe dell'orto nel XVIIe secolo. I Récollet coltivavano piccoli orti di insalata dal 1620. Le erbe e i fiori aggiunti all'insalata facevano parte delle abitudini alimentari del XVIIe secolo. In realtà servono come guarnizione. Includiamo crescione, erba cipollina, dragoncello... Lo stesso Luigi XIV mangiava lattuga condita con violette, pimpinella e dragoncello.
ingredienti
- per l'insalata
- Due cespi di lattuga di Boston
- Due tazze di crescione mondato e lavato
- Due cucchiai di foglie di borragine tritate finemente
- Due cucchiai di dragoncello tritato
- Due cucchiai di erba cipollina fresca
- Due cucchiai di finocchio
- Fiori di borragine e fiori di viola
- Per la vinaigrette
- Tre cucchiai di olio d'oliva
- Un cucchiaio di aceto
- ½ cucchiaino di sale
- ½ cucchiaino di pepe bianco
Preparazione
Inizia triturando le foglie di lattuga e mescolale in una ciotola con l'erba cipollina, il dragoncello, la borragine e il crescione. Cospargete il tutto con il finocchio tritato prima di decorare con i fiori.
Preparate la vinaigrette mescolando i vari ingredienti. Presentatelo in una salsiera e servite il tutto.
I benefici dell'insalata di lattuga
Consumare una piccola porzione di lattuga consente già di coprire tutto il fabbisogno di vitamina A o beta carotene. Questo elemento partecipa al metabolismo del ferro oltre a rafforzare l'immunità. Inoltre, la lattuga è anche ricca di vitamina B9. Di conseguenza, aiuta il feto a svilupparsi bene. Fonte di fibre, regola il transito intestinale. Contiene inoltre potassio, ferro, manganese e antiossidanti. Niente come una vinaigrette all'acero per accompagnare la tua insalata di lattuga.
Quali condimenti accompagnare la vostra insalata di lattuga canadese?
Invece di preoccuparti degli ingredienti per il condimento dell'insalata, puoi acquistare una bottiglia di condimento canadese.
Scopri la famosa vinaigrette di mirtilli rossi e acero. Questa combinazione ti permette di goderti i sapori dello sciroppo d'acero e i valori nutrizionali dei mirtilli rossi. Per condire una buona insalata di lattuga potete optare anche per una vinaigrette di sidro e senape. Questa salsa originale non mancherà di esaltare il gusto della vostra insalata. Amerai anche la vinaigrette all'acero canadese e al lampone. Lo adoriamo così tanto per il suo sapore dolce e fruttato.
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