Lo sciroppo d'acero è uno dei dolci più iconici del Canada, amato per il suo sapore unico e l'origine naturale....
Costolette di maiale allo sciroppo d'acero
Ricetta costine di maiale
Contate 30 minuti di preparazione e circa 2 ore di cottura.
Ingredienti per 6 persone
- Costine di maiale da 1,5 kg
- Sciroppo d'acero 120 ml ambra O buio
- 3 cucchiai di succo d'arancia
- 3 cucchiai di ketchup
- 2 cucchiai di salsa di soia
- 3 cucchiaini di senape
- 1 cucchiaino di curry
- 1 spicchio d'aglio
- Erba cipollina
- 1 cucchiaio di semi di sesamo tostati
Preparazione
- Per iniziare, preriscaldare il forno a 180°C.
- Nel frattempo, tagliare le costine di maiale a pezzetti.
- Tagliare il grasso in eccesso a piacere.
- Condire con sale e pepe.
- Quindi posizionare i pezzi - con la carne rivolta verso l'alto - sulla griglia di una bistecchiera.
- Sigilla la parte superiore del tuo piatto con un foglio di alluminio.
- Cuocere per 1 ora e 15 minuti.
- Sbucciare l'aglio e tritarlo finemente.
- Tritare l'erba cipollina.
- Unire lo sciroppo d'acero, il succo d'arancia, il ketchup, la salsa di soia, la senape, il curry, l'aglio e l'erba cipollina in una casseruola.
- Mettilo a fuoco medio. Dopo l'ebollizione, cuocere a fuoco lento per 15 minuti a fuoco basso. Mescolare di tanto in tanto.
- Rimuovere il piatto dal forno.
- Rimuovere il grasso sciolto e trasferire i pezzi di carne nel piatto.
- Aggiungere la salsa sopra.
- Rimettere in forno, scoperto, e cuocere fino a quando la carne è tenera.
- Ci vorranno in media circa trenta minuti.
- Mescolare la carne di tanto in tanto nella salsa.
- Al momento di servire, cospargere le costine con i semi di sesamo.
I migliori accompagnamenti per costine di maiale allo sciroppo d'acero
Potete servire queste “costine” molto bene da sole, ma sono deliziose anche con i contorni. Per un non-fallimento, prepara il purè di patate o il purè di cavolfiore sul lato. Sono ancora più deliziosi con un pizzico di noce moscata e panna intera. Puoi anche cuocere le patate al cartoccio in acqua non salata per accompagnare le costolette di maiale.
Se preferisci le verdure crude, punta su un'insalata di cavolo rosso tritato, cavolo bianco, carote e mele verdi. Una bella insalata con lattuga, strisce di peperone e pomodorini può anche portare il tocco di freschezza. Preparare una vinaigrette con aceto di lamponi per mantenerla dolce. Se vuoi rompere la dolcezza della salsa di costolette, usa il succo di limone nella vinaigrette. Per quanto riguarda le verdure cotte, potete servire fagiolini saltati con aglio o semplicemente piselli cotti in acqua salata.
icon
Spedizione gratuita
Per ordini superiori a 99 €
icon
Spedizioni internazionali
Tasse e dogane incluse
icon
Servizio clienti 7/7
Risposta rapida alle tue richieste
icon
pagamento sicuro
Garanzia di acquisto sicuro
Lascia un commento
Accedi per pubblicare commenti