Lo sciroppo d'acero è uno dei dolci più iconici del Canada, amato per il suo sapore unico e l'origine naturale....
Tartelletta allo sciroppo d'acero e noci pecan
Scopriamo tutto sulla ricetta della tortina allo sciroppo d'acero e noci pecan, questa prelibatezza che gustiamo con gioia insieme ai nostri cari.
Tartelletta allo sciroppo d'acero e noci pecan
Con questo delizioso dessert a base di sciroppo d'acero e tortino di noci pecan, ti portiamo in Nord America. Questa preparazione croccante si scioglie letteralmente in bocca. Scopriamo come cucinare questa delizia canadese.
Storia
Noci pecan e sciroppo d'acero sono due ingredienti che hanno ciascuno la propria storia. Il pecan ha le sue origini nel Messico settentrionale e negli Stati Uniti. Le tribù indiane lo consumavano principalmente durante l'autunno. Le prime operazioni americane furono avviate nel 1770 a Long Island.
Molti sono anche gli aneddoti sullo sciroppo d’acero. Quello dei Micmac è uno dei più conosciuti. Un giorno, una donna anziana andò a raccogliere la linfa d'acero. Lo scaldò sul fuoco e si lasciò addormentare. Quando si svegliò, scoprì lo sciroppo d'acero trasparente sul fondo del contenitore.
Ingredienti e preparazione
Per preparare questa ricetta di tortine allo sciroppo d'acero canadese e noci pecan, piano:
- Tempo di preparazione: 30 minuti
- Tempo di cottura: 30 minuti
- Numero di porzioni: 06
Ingredienti:
- Per preparare la pasta frolla:
· 250 g di farina;
· Un tuorlo d'uovo;
· 125 g di burro morbido e freddo;
· 40 g di zucchero a velo;
· 3cl di latte.
- Per la guarnizione
· 250 g di noci pecan;
· 120 g di sciroppo d'acero;
· 150 g di zucchero di canna;
· 3 uova.
Preparazione
Nel robot da cucina, mescolare lo zucchero a velo, la farina e il burro tagliato a pezzetti. L'impasto assumerà una consistenza sabbiosa. Aggiungere il tuorlo d'uovo prima di mescolare. Versate poco a poco il latte e formate una palla di impasto che avvolgerete nella pellicola trasparente. Lasciamo riposare in frigorifero per mezz'ora. Stendete la pasta frolla negli stampini per tartellette e bucherellate la base della crostata con una forchetta. Lasciare raffreddare.
Preriscalda il forno a 180° C. Trita le noci pecan e sciogli il burro prima di aggiungere le uova di frittata e lo sciroppo d'acero. Aggiungi le noci pecan tritate. Versare questo composto sulle tortine e disporre le noci pecan intere sulla superficie. Cuocere per mezz'ora e lasciare raffreddare prima di sformare.
Quali ingredienti compongono questa ricetta?
Noci pecan e sciroppo d'acero sono i due ingredienti più importanti di questa preparazione. È estremamente ricco di rame e manganese. È anche un'ottima fonte di ferro, magnesio e fosforo. Contiene anche molta vitamina E, questo elemento che aiuta le cellule del corpo a combattere l'invecchiamento cellulare.
Da parte sua, lo sciroppo d'acero è associato a numerose virtù. Deliziosamente dolce, è ricco di polifenoli, probiotici ed enzimi. È associato a diverse preparazioni culinarie. Se vuoi incorporare uno sciroppo di eccellente qualità nelle tue ricette di cucina, vai a Tesori d'acero per comprarne alcuni.
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