Lo sciroppo d'acero è uno dei dolci più iconici del Canada, amato per il suo sapore unico e l'origine naturale....
Ricetta Gratin Di Spinaci E Formaggio Di Capra
Storia
In Canada amiamo il formaggio e lo associamo a molti piatti. La sua storia risale al 1635 quando fu realizzata dai coloni francesi. Gli immigrati provengono dall'Europa e arrivano in Canada e anche in Medio Oriente. Portano le loro ricette preferite in India. Si concentrano sulla raffinatezza e sulla diversità dei formaggi. Fino agli anni '90 i formaggi canadesi venivano prodotti nelle fattorie o nelle grandi fabbriche, dove venivano prodotti grandi blocchi di cheddar. I casari artigianali canadesi utilizzavano latte di pecora, di capra o anche di mucca. Oggi nel paese ci sono fino a 200 produttori di formaggio. Usiamo questo ingrediente in molte ricette tra cui questo delizioso gratin.
ingredienti
- Due escrementi di capra
- 300 g di spinaci freschi
- 20 g di burro
- 10 cl di crème fraîche
- 02 uova
- Pepe e sale
Preparazione
Ora puoi lavare le foglie di spinaci per asciugarle. Versate il burro nella padella e fate rosolare gli spinaci. Cuocete il tutto a fuoco medio e mescolate spesso. Interrompere la cottura non appena gli spinaci rilasceranno acqua e la padella non conterrà più liquidi. Preriscaldate il forno a 180°C.
Mettete gli spinaci in uno stampo per gratinare. Tagliate in tre nel senso della lunghezza lo sterco e formate 6 fettine di formaggio che adagierete sugli spinaci. Sbattere la crème fraîche e le uova. Condire con pepe e versare sopra gli spinaci e il formaggio. Cuocere per 25 minuti fino a quando la superficie sarà dorata e servire caldo.
Scopri i benefici degli spinaci gratinati
Gli spinaci sono una delle verdure più virtuose. Una porzione da 200 g al giorno ne dà fino a 40 % fabbisogno giornaliero di ferro. A basso contenuto calorico, è composto da antiossidanti e oligoelementi che combattono efficacemente l'asma e il cancro. Quando gli spinaci vengono consumati crudi, diventano un’ottima fonte di betaina che previene le malattie cardiache. Ciò consente di sopportare meglio l'intensità degli sforzi fisici.
Inoltre, gli spinaci forniscono carotenoidi che riducono la degenerazione delle cellule oculari. Mangiare spinaci ci protegge dallo stress ossidativo. Consumarlo rinforza i capelli. Questo ortaggio è ricco di vitamina A. Aiuta a regolare il sebo e a favorire la ricrescita dei capelli.
Qual è l'ingrediente principale del gratin di spinaci e formaggio di capra?
Il formaggio di capra è senza dubbio l'ingrediente principale di questa ricetta canadese.
Cosa servire con il gratin di spinaci e formaggio caprino?
Potete accompagnare il vostro gratin con una costata di manzo o un cosciotto d'agnello. Sulla pagina Tesori d'acero, troverai sicuramente del buon vino e altri ingredienti canadesi per accompagnare il tuo gratin di spinaci e formaggio di capra.
Potete preparare il gratin di spinaci con formaggio caprino il giorno prima?
Potete preparare il vostro gratin il giorno prima e riscaldarlo il giorno dopo.
Come conservare gli spinaci gratinati con formaggio di capra?
Una volta sfornato il gratin, trasferitelo in un contenitore ermetico se volete conservarlo nel congelatore per 2-4 mesi.
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