Lo sciroppo d'acero è uno dei dolci più iconici del Canada, amato per il suo sapore unico e l'origine naturale....
Ricetta canadese di patate dolci
Storia
In Canada, la colonizzazione è stata segnata dalla povertà. Il cibo era scarso e la cucina canadese ruotava attorno a tre alimenti. Stiamo parlando di carote e patate qui. IL la carne macinata completa questo elenco. Fortunatamente agli appassionati di cucina non mancava l’originalità. Purtroppo a quei tempi i bambini non potevano mangiare dolci. Inoltre, per soddisfarli, i canadesi preparavano caramelle con gli ingredienti che avevano a portata di mano. Abbiamo avuto l'idea di offrire caramelle di patate ai più piccoli. Il risultato è decisamente riuscito e il burro d'acero rende la ricetta ancora più golosa.
ingredienti
- Un quarto di tazza di purè di patate freddo e semplice
- 7,5 ml di estratto di vaniglia
- 3 tazze di zucchero a velo
Preparazione
In una ciotola iniziate mescolando il purè di patate alla vaniglia. Successivamente potrete aggiungere poco per volta lo zucchero a velo aiutandovi con un cucchiaio di legno. Otterrete un impasto morbido e facile da lavorare.
Utilizzate lo zucchero a velo per spolverare il piano di lavoro. Lavorare l'impasto per dargli la consistenza di una crosta di torta. Abbassatelo su carta pergamena. Ritaglia un rettangolo di 20 x 35 cm.
Distribuire il burro di arachidi sull'impasto. Prima potete riscaldarlo nel microonde. Sollevare la carta e arrotolare la pasta. Fatelo scivolare su una teglia prima di metterlo in frigorifero per un'ora. Tagliare l'impasto a fette (1 cm di spessore) sul piano di lavoro. Puoi usare un contenitore ermetico per conservare le caramelle.
Scopri i benefici del burro d'acero
Mordendo una caramella di patate o un fondente di patate, apprezzerai il sapore e i benefici del burro d'acero. Inoltre, a differenza dei dolcetti troppo ricchi di zucchero, questo ti sorprende con il suo delicato gusto burroso.
Il burro d'acero è un alimento tradizionalmente consumato in Quebec. È una pasta morbida che ricorda il classico burro da tavola. Si presenta come un prodotto anticolesterolo. Questo tipo di burro è ricco di antiossidanti. Questi aiutano il corpo a combattere diverse malattie. Inoltre, gli antiossidanti aiutano a ridurre la glicemia.
Tieni inoltre presente che il burro d'acero sostituisce la margarina che hai spalmato sul pane tostato. A basso contenuto di carboidrati, il burro d'acero sostituisce anche lo zucchero bianco. Consumando questo prodotto canadese si evitano molte patologie tra cui il diabete. Inoltre, questo burro del Quebec contiene polifenoli che aiutano a combattere le malattie cardiache e le infiammazioni intestinali.
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