Ahornsiroop is een van de meest iconische snoepjes van Canada, geliefd om zijn unieke smaak en natuurlijke oorsprong....
Recept voor havermout-rozijnenkoekjes
Voor snacks overdag zijn havermout-rozijnenkoekjes de perfecte zoete toets. Deze malse en tegelijkertijd licht krokante pannenkoeken aan de randen doen denken aan de jaren in de schoolkantine.
De geschiedenis van havermoutrozijnkoekjes
Volgens overtuigingen hebben havermout- en rozijnenkoekjes de voorouder van de Scottish Oat Cake. Deze laatste zorgden blijkbaar voor het levensonderhoud van de soldaten tijdens de oorlog. We zouden echter een recept voor havermout-rozijnenkoekjes hebben gevonden, geschreven in 1896 door Fannie Farmer.
Het huidige recept voor dit koekje 100 % bevredigend werd gecreëerd om het al te droge uiterlijk van rozijnenpannenkoekjes, die doorgaans in cafetaria's van middelbare scholen worden geserveerd, te elimineren. Geniet van dit zoete en zachte tussendoortje met een groot glas melk, terwijl je het vuur in de open haard bewondert of naar je favoriete serie kijkt.
De ingrediënten die nodig zijn om havermout-rozijnenkoekjes te bereiden
Om de beroemde havermout-rozijnenkoekjes te bereiden, heb je nodig (voor 12 porties):
-
Een bereidingstijd van 10 tot 15 minuten;
-
Een maximale kooktijd van 12 minuten.
De ingrediënten voor het recept zijn als volgt:
-
150 g ongebleekt bloem voor alle doeleinden;
-
125 g havermout;
-
210 g licht verpakte bruine suiker;
-
115 g ongezouten boter;
-
105 g rozijnen;
-
2,5 ml zuiveringszout;
-
1 ml zout;
-
1 ei.
Voor de bereiding van havermout-rozijnenkoekjes
Allereerst plaats je een rooster in het midden van de oven en verwarm je deze voor op 175°C. Vergeet niet om 2 bakplaten te bekleden met bakpapier.
Week vervolgens de rozijnen in 250 ml heet water in een kleine kom. Rozijnen moeten worden geweekt totdat ze opzwellen. Deze handeling kan ongeveer 10 minuten duren en u mag niet vergeten de druiven goed te laten uitlekken.
Meng de havermout in een middelgrote kom met bloem, zuiveringszout en zout. Gebruik vervolgens een elektrische mixer en een grote kom om de boter met de bruine suiker licht en romig te kloppen. Vergeet niet tijdens het kloppen het ei en de vanille toe te voegen. Gebruik een houten lepel en roer het havermoutmengsel erdoor, voeg de gezwollen rozijnen toe en roer.
Neem vervolgens de borden en plaats 2 eetlepels deeg per koekje, met een tussenruimte van 8 cm. Om uniforme koekjes te krijgen, aarzel niet om het deeg een beetje plat te maken met je vingers.
Plaats alles in de oven en bak gedurende 10 tot 12 minuten, totdat de randen van de koekjes goudbruin zijn, maar de kernen nog zacht zijn. Zodra het bakken is voltooid, plaatst u de koekjes eenvoudigweg op een rooster en laat u ze volledig afkoelen.
Havermoutkoekjes met rozijnen zijn in een luchtdichte trommel ongeveer een week houdbaar op kamertemperatuur. Om een goede conservering van de koekjes te garanderen, moet u er rekening mee houden dat u de lagen koekjes met bakpapier van elkaar scheidt.
Via de online winkel van “Esdoornschatten”, kun je esdoornboter krijgen voor het bereiden van havermoutkoekjes. Maar ook smeersels om optimaal te genieten van deze heerlijke zoete snacks.
icon
Geen verzendkosten
Voor bestellingen van meer dan 99 €
icon
Internationale verzending
Belasting en douane inbegrepen
icon
Klantenservice 7/7
Snelle reactie op uw verzoeken
icon
veilige betaling
Veilige aankoopgarantie
Laat een reactie achter
Log in om reacties te plaatsen