Ahornsiroop is een van de meest iconische snoepjes van Canada, geliefd om zijn unieke smaak en natuurlijke oorsprong....
Recept voor ahornsiroopijs
Ahornsiroop is een van de bekendste en meest gewaardeerde Canadese producten. Het past heel goed in zoete bereidingen: de nootachtige en karamelachtige smaak is perfect in ijs. Het resultaat is heerlijk en heerlijk. Houd er rekening mee dat je een ijsmachine en enkele uren nodig hebt om dit recept te maken. Het resultaat zal de moeite waard zijn: jong en oud zullen er plezier aan beleven, vooral in de zomer. Dit ijsje past ook perfect bij de eindejaarsmaaltijden.
Ingrediënten voor ongeveer 1L ijs
- 50 cl hele vloeibare room op 35% van vet
- 25 cl melk van dierlijke of plantaardige oorsprong, afhankelijk van uw voorkeur
- 25cl van Ahornsiroop
- 60 g bruine suiker
- 1,5 eetlepels maizena
- 5 eierdooiers
Om dit Canadese recept te maken, heb je ongeveer 40 minuten voorbereiding nodig. Laat ook 10 minuten koken. Houd er ten slotte rekening mee dat het minstens 5 uur nodig heeft om de crème in te harden.
Receptstappen
Meng de ahornsiroop, het zetmeel en de bruine suiker in een pan van het vuur.
Voeg vervolgens de eierdooiers toe, voordat u de room en melk toevoegt.
Zodra het mengsel homogeen is, verwarm je het op laag vuur.
Gebruik een houten spatel om voortdurend te roeren, zodat het niet aan de bodem of zijkanten van de pan blijft plakken.
Je zou tot een eerste bouillon moeten komen, met een zichtbare verdikking van de bereiding. Doe een lepeltest.
Bestrijk het met saus en trek met uw vingertop een groef op de rug. De voor moet goed gemarkeerd blijven.
Het bereiken van deze consistentie duurt ongeveer tien minuten koken.
Giet het mengsel vervolgens in een grote glazen container, plaats plasticfolie direct op het oppervlak en laat afkoelen.
Laat minimaal 4 uur afkoelen in de koelkast voordat u de room door een zeef passeert.
Giet het vervolgens in een ijsmachine en volg de instructies van de fabrikant. Dertig tot 40 minuten roeren zou voldoende moeten zijn om op te stijven.
Doe de room vervolgens in een luchtdichte verpakking en plaats deze minimaal een uur in de vriezer voordat u deze serveert.
Dit ahornsiroopijs kan alleen worden geserveerd of als bijgerecht bij pannenkoeken, wafels of een stukje lichte cake.
Ga verder in het recept voor ahornsiroopijs
Geef er de voorkeur aan donkere ahornsiroop voor dit recept. Het is degene die het meest geschikt is voor culinaire bereidingen en banketbereidingen, omdat hij rijker van smaak is.
Dit recept kan nog lekkerder worden door de toevoeging van verschillende noten!
Plet wat pistachenoten, amandelen, hazelnoten en macadamianoten voordat je de stukjes snel roostert in een pan.
Haal van het vuur en voeg een kleine lepel ahornsuiker toe aan het mengsel.
Nadat je het ijs hebt gekarnd en in een luchtdichte verpakking hebt gedaan, plaats je het mengsel van ahornsuiker en walnoten op je ijs.
Vries vervolgens alles een uur in voordat je het serveert.
icon
Geen verzendkosten
Voor bestellingen van meer dan 99 €
icon
Internationale verzending
Belasting en douane inbegrepen
icon
Klantenservice 7/7
Snelle reactie op uw verzoeken
icon
veilige betaling
Veilige aankoopgarantie
Laat een reactie achter
Log in om reacties te plaatsen