Ahornsiroop is een van de meest iconische snoepjes van Canada, geliefd om zijn unieke smaak en natuurlijke oorsprong....
Minnacake met ahornsiroop en sinaasappel
Om uw gasten tevreden te stellen, kunt u hen dit heerlijke Canadese recept voor sinaasappel- en ahornsiroopcake serveren. Wil je deze puur Quebecse bereiding proeven? Laten we samen kijken hoe we dit gebak kunnen bereiden.
Geschiedenis van het recept
Deze bereiding is geïnspireerd op het traditionele Minna Canth-feminismerecept van 19 maart in Finland. Maar laten we ahornsiroop, het belangrijkste Canadese ingrediënt in dit recept, eens nader bekijken. De Indiaanse legende zegt dat Manabush deesdoorn water koken. Het was eigenlijk de siroop die door de bomen stroomde. In de overtuiging dat mannen er te gemakkelijk toegang toe hadden, klom Manabush naar de top van de esdoorn met een bak gevuld met water. Hij goot de inhoud erin. Hierdoor werd het sap verdund, waardoor mannen gedwongen werden het te oogsten en toezicht te houden op het koken. Deze legende werd ons doorgegeven door de eerste naties. Wil jekoop lekkere ahornsiroop en zeer goede kwaliteit? Ga naar onze pagina.
Ingrediënten en bereiding
Om met succes een Minna-cake met ahornsiroop en sinaasappel te bereiden, heb je het volgende nodig:
-
Bereidingstijd: 25 minuten;
-
Kooktijd: 75 minuten;
-
Aantal porties: 08.
Ingrediënten:
-
75 g boter;
-
80 g suiker;
-
325 g bloem;
-
4 dl hele vloeibare room;
-
2 dl ahornsiroop;
-
2 onbehandelde sinaasappelen;
-
2 eieren;
-
2 theelepels bakpoeder;
-
1 theelepel versgemalen kruidnagel;
-
1 theelepel versgemalen gember;
-
Poedersuiker.
Voorbereiding
Plaats de kloppers van uw elektrische garde in de slakom en plaats alles een uur in de koelkast. Verwarm ook je oven voor op 175° C. Smelt de boter in een pan op laag vuur. Klop de zeer koude room op met de elektrische mixer en de eerder gekoelde kom. Het moet ultrastevige pieken vormen. Klop de eieren en suiker in een aparte kom tot je een schuimig mengsel hebt. Voeg de slagroom toe. Voeg vervolgens je droge ingrediënten toe (kruiden, gist, bloem). Rasp de schil van je sinaasappels door het mengsel voordat je de gesmolten boter en ahornsiroop toevoegt. Roer dan. Doe deze bereiding in een vorm die je al hebt beboterd en bebloemd. Bak een half uur op 175°C en 45 minuten op 150°C. Laat afkoelen en bestrooi met poedersuiker.
Enkele lekkernijen om te bereiden met ahornsiroop
Ahornsiroop is een minder zoet en voedzamer alternatief voor tafelsuiker. Het wordt gebruikt om verschillende zoete lekkernijen te bereiden, zoals esdoornkaramel. Je kunt het gebruiken op je pannenkoeken. Aarzel anders niet om het als weeksiroop in de cake te gebruiken. Bovendien kun je nog steeds ahornsiroop gebruiken om ahornkaramel te koken. Om dit te doen, voegt u eenvoudig room en boter toe aan uw siroop. Verwarm 200 g siroop op laag vuur in een pan en wacht tot er belletjes ontstaan. Snijd de esdoornkaramel en voeg geleidelijk de room toe. Voeg als laatste 40 g in blokjes gesneden boter toe. Je hebt ook de mogelijkheid om praline met ahornsiroop te koken. Anders kun je het altijd gebruiken om je slagroom of ganache op smaak te brengen.
icon
Geen verzendkosten
Voor bestellingen van meer dan 99 €
icon
Internationale verzending
Belasting en douane inbegrepen
icon
Klantenservice 7/7
Snelle reactie op uw verzoeken
icon
veilige betaling
Veilige aankoopgarantie
Laat een reactie achter
Log in om reacties te plaatsen