Ahornsiroop is een van de meest iconische snoepjes van Canada, geliefd om zijn unieke smaak en natuurlijke oorsprong....
Recept voor chocolade-aardappelcake
Geschiedenis
Dit unieke Canadese cakerecept komt van Brunswick. Zoals de naam al doet vermoeden, combineert dit preparaat de zoete smaak van chocolade en aardappel. Deze laatste werd in 1534 door Spaanse monniken in Canada geïntroduceerd. Ze cultiveerden hem vanwege zijn geneeskrachtige eigenschappen. De kolonisten van Klondike van hun kant kregen te maken met grote branden. Ze gebruikten cacaoboter om snijwonden te behandelen. Ze dronken een lekkere kop warme chocolademelk na een dag hard werken. Deze twee ingrediënten werden daarom gebruikt om kwalen te verzachten. Vandaag bundelen ze hun krachten om een sappige Quebecse cake te bereiden.
Ingrediënten:
- 125 ml gesmolten boter of margarine
- 250 ml kristalsuiker
- 2 eieren
- 5 ml vanille
- 250 ml karnemelk
- 250 ml aardappelpuree
- 425 ml bloem
- 85 ml cacaopoeder
- 5 ml bakpoeder
- 3 ml zuiveringszout
- 3 ml gemalen kaneel
- ½ theelepel zout
Voor de chocoladesaus
- 85 ml cacao
- 45 ml bloem
- 250 ml suiker
- 30 ml boter
- 10 ml vanille
Voorbereiding :
U kunt uw voorbereidingen starten met de chocoladesaus. Om dit te doen, doe je de verschillende ingrediënten in een kleine pan en giet je al roerend twee kopjes kokend water (beetje voor beetje). Kook deze fusie op middelhoog vuur en roer om een dikke en gladde textuur te verkrijgen. Haal vervolgens van het vuur en voeg 10 ml vanille en 30 ml boter toe.
Ga dan verder met het bereiden van de cake. Je kunt de suiker en de boter in een kom kloppen voordat je de eieren één voor één toevoegt. Giet vervolgens de vanille erbij. Meng in een andere kleine kom de aardappelpuree met de karnemelk tot een gladde massa. Voeg toe aan het eerste mengsel voordat je gaat kloppen.
Gebruik vervolgens een middelgrote kom om de overige zes items te roeren. Voeg dit mengsel toe aan het eerste mengsel. Klop alles gedurende één minuut op gemiddelde snelheid.
Giet het verkregen mengsel in een vorm die je vooraf hebt ingevet. Bak de cake op een temperatuur van 175 graden. Het koken duurt ongeveer 40 minuten. Steek een tandenstoker in je cake en als deze er schoon uitkomt, kun je de oven uitzetten. Laat afkoelen voordat je het in stukken snijdt. Serveer met de chocoladesaus. Aarzel niet om van dit sappige gebakje te genieten met een lekker kopje thee erbij.
icon
Geen verzendkosten
Voor bestellingen van meer dan 99 €
icon
Internationale verzending
Belasting en douane inbegrepen
icon
Klantenservice 7/7
Snelle reactie op uw verzoeken
icon
veilige betaling
Veilige aankoopgarantie
Laat een reactie achter
Log in om reacties te plaatsen