Ahornsiroop is een van de meest iconische snoepjes van Canada, geliefd om zijn unieke smaak en natuurlijke oorsprong....
Sagamité van gekonfijte eend
Geschiedenis
Eendenvlees valt op door zijn smaak. Gekonfijte eend is een hoofdgerecht om warm van te genieten met krachtige rode wijn, witte wijn of zelfs champagne. Confit bestaat al sinds Henri IV. In feite waren verschillende inheemse volkeren het al honderden jaren geleden aan het voorbereiden. Om het vlees langer te kunnen bewaren zonder dat het verandert, is het erg belangrijk om het heel langzaam te garen in dierlijk vet.
Ingrediënten:
- 4 gekonfijte eendenbouten
- 2 kopjes maïskorrels
- 200 ml maïsmeel
- 4 hele teentjes knoflook
- 1 ui
- 1 kopje gerst
- 45 ml eendenvet
- 2 wortels, in blokjes
- 1 ½ liter kippenbouillon
Voorbereiding :
Bak de groenten in het eendenvet. Voeg vervolgens gerst en kippenbouillon toe. Je laat het een paar minuten koken en haal het dan van het vuur. Voeg dan maïsmeel toe en zet de bouillon weer op het vuur met de eendenbouten. Je kunt alles laten mixen, totdat je goed gekookte groenten krijgt.
Wat te nemen met de Sagamité van gekonfijte eend?
Besluit je om van dit recept te genieten voor je volgende diner? Weet dat gekonfijte eend een gerecht uit het zuidwesten is. De eend heeft een mals, zeer vlezig en zacht vlees. Het wordt geleverd met een supplement dat de waarde van het eendenvlees verhoogt. Droge en tamelijk jonge rode wijn is een uitstekende begeleider.
In principe kan dit type gerecht gedronken worden met verschillende soorten rode wijnen. Om de smaak van Sagamité de Canard Confit te accentueren, kiest u voor een veel krachtigere wijn.
Waarom is eendenvlees goed voor de gezondheid?
De eend is een van de dieren die vet vlees hebben. Dit betekent echter niet dat het schadelijk is voor de gezondheid. U moet weten dat het vet in eend enkelvoudig onverzadigde zuren bevat, die goede vetten zijn voor uw gezondheid. Net als avocado of olijfolie heeft eendenvlees veel voordelen qua voedingswaarde. Dit vlees is rijk aan koper, zink, ijzer, fosfor, selenium en vitamine B. Daarnaast is de eendenhuid het vetste deel. Je kunt dus het vruchtvlees of zelfs de magere stukken eten.
icon
Geen verzendkosten
Voor bestellingen van meer dan 99 €
icon
Internationale verzending
Belasting en douane inbegrepen
icon
Klantenservice 7/7
Snelle reactie op uw verzoeken
icon
veilige betaling
Veilige aankoopgarantie
Laat een reactie achter
Log in om reacties te plaatsen