Ahornsiroop is een van de meest iconische snoepjes van Canada, geliefd om zijn unieke smaak en natuurlijke oorsprong....
blog browsen
Thaise soep met rode curry, citroengras en coquilles
INGREDIËNTEN:
- 1 rode paprika, in blokjes gesneden
- 2 stengels citroengras, geplet of 30 ml (2 eetlepels) citroengras, gehakt
- 1 stuk verse gember, ongeveer 2 cm, gehalveerd
- 1 teentje knoflook, gehakt
- 1 Franse sjalot, fijngehakt
- 30 ml (2 eetlepels) Eendenvet
- 15 m (1 eetl.) Rode currypasta
- 625 ml kokosmelk
- 625 ml kippenbouillon
- 30 ml (2 eetlepels) Vissaus (nuoc-mam)
- 15 ml (1 eetl.) Ahornsiroop
- 6 verse champignons, in dunne plakjes gesneden
- 300 g fijngesneden kipfilet of ander vlees naar keuze
- 12 kleine sint-jakobsschelpen
- Het sap van 1 limoen
- 2 kopjes (500 ml) jasmijnrijst, gekookt en heet. Verse muntblaadjes, naar smaak
- Zout en peper naar smaak
VOORBEREIDING:
- Bak in een grote pan op middelhoog vuur de paprika, citroengras, gember, knoflook, sjalot en chilipeper gedurende 3 minuten in het eendenvet, onder regelmatig roeren. Voeg de currypasta toe. Laat 3 minuten koken en giet dan de kokosmelk erbij. Schraap met een houten lepel de bodem van de pan om het kookvocht los te maken.
- Bevochtig met de bouillon, vissaus en ahornsiroop. Voeg het limoensap, de champignons en de kipreepjes toe.
- Breng aan de kook en zet het vuur laag tot middelhoog. Laat 15 minuten sudderen. Voeg de sint-jakobsschelpen toe en zet het vuur uit. Laat de soep koken met de restwarmte (de sint-jakobsschelpen blijven mals).
- Verwijder het citroengras. Pas indien nodig de kruiden aan.
- Stop 125 ml jasmijnrijst in een schaaltje. Keer de ramekin om in het midden van een serveerschaal. Herhaal voor de andere kommen. Giet de soep rond de rijstkoepels en garneer met muntblaadjes.
Gerelateerd product
Amber ahornsiroop - 50ml - Leaf fles
Prijs:€ 5,99
Pure ahornsiroop voor een aantrekkelijke prijsKlein formaat voor deze...
Gerelateerde berichten
Creton van eend en ahornsiroop
28-06-2021
Kook Canadees met dit recept voor creton met eend en ahornsiroop, om van te genieten als ontbijt. Koop alle...
Lees verder
Ahorn-appelcompote
28-06-2021
Kook uit Quebec met dit recept van esdoornappelcompote, om van te genieten als ontbijt. Koop alle bijbehorende...
Lees verder
Ahorn-appelboter
28-06-2021
Kook Canadees met dit recept voor esdoorn-appelboter, om van te genieten als ontbijt. Koop alle bijbehorende...
Lees verder
Appelgelei met Coureur des Bois
28-06-2021
Kook Canadees met dit Coureur des Bois jelly-recept als ontbijt. Koop alle bijbehorende producten op de site.
Lees verder
Broodjes Normandische appel, camembert en esdoorngelei
28-06-2021
Kook Canadees met dit recept voor Normandische appeltoast, om van te genieten als ontbijt. Koop alle bijbehorende...
Lees verder
icon
Geen verzendkosten
Voor bestellingen van meer dan 99 €
icon
Internationale verzending
Belasting en douane inbegrepen
icon
Klantenservice 7/7
Snelle reactie op uw verzoeken
icon
veilige betaling
Veilige aankoopgarantie
Laat een reactie achter
Log in om reacties te plaatsen
Reacties
recettes interressantes mais
Door:Lucille vezina Op 24-12-2023Mais pourquoi ne peut-on pas ni imprimer, ni sauvegarder les recettes preferees en 2023 ?
ca seait si simple a faire et tous les grands sites de recettes le font.
Merci