Ahornsiroop is een van de meest iconische snoepjes van Canada, geliefd om zijn unieke smaak en natuurlijke oorsprong....
Bananen- en bosbessenbroodcake
Probeer dit Canadese bananen- en bosbessenbroodcake-recept om jong en oud te laten kwijlen. Combineer de pittige hint van bosbessen met de delicaat zoete smaak van banaan in deze heerlijke bereiding. Wat als we het samen gingen ontdekken?
Geschiedenis van het recept
Korenbloem is de naam die in Canada aan bosbessen wordt gegeven. De wilde variëteit van deze vrucht wordt in het land verbouwd en geëxploiteerd. Canada is ook een van de grootste producenten van blauwe bessen ter wereld. Deze kleine bes groeit aan struiken die soms maar 30 centimeter hoog worden. Dit is een inheemse soort die afkomstig is uit Noord-Amerika. De plant groeit voornamelijk in bossen en bergen. Het waardeert zure grond en een koel klimaat. Tegenwoordig verwerken we bosbessen in verschillende recepten.
Ingrediënten en bereiding
Om dit geweldige recept voor bananen- en bosbessenbroodcake te bereiden, heb je het volgende nodig:
- Bereidingstijd: 20 minuten;
- Kooktijd: 35 minuten;
- Aantal porties: 08
Ingrediënten:
- 200 g volkorenmeel;
- 70 g hele suiker;
- Een kopje yoghurt;
- 60 g amandelpoeder;
- Twee rijpe bananen;
- Een ei ;
- 250 g bosbessen;
- Kaneel ;
- Een pakje vanillesuiker;
- Een zakje Elzasser gist.
Voorbereiding
Begin met het voorverwarmen van de oven op 165° C. Meng vervolgens je bananen. Meng in een grote kom of slakom de vanillesuiker, volkorensuiker, bloem, gist, amandelpoeder, kaneel en een klein snufje zout. Voeg vervolgens het eerder gemengde fruit, het ei en de yoghurt toe. Meng voordat je de bosbessen toevoegt. Giet in een vorm. Kies voor een antiaanbakmodel, zodat de taart niet gaat plakken. Kook gedurende 35 minuten en laat afkoelen voordat u het uit de vorm haalt. Snijd en geniet. Let op: je kunt de hele suiker vervangen door bruine suiker of kokossuiker.
Geef de voorkeur aan Canadese ingrediënten
En als je wilt, weet dan dat je bepaalde klassieke elementen van dit recept kunt vervangen door Canadese ingrediënten. Dit is het geval met ahornsuiker. Het wordt gekenmerkt door een lage glycemische index (55). Door deze verstandige keuze te maken, voorkom je bloedsuikerpieken en loop je niet het risico op insulineresistentie. U hoeft zich dus geen zorgen te maken over het risico op diabetes. Dat is nog niet alles, want ahornsuiker bevat naast de ontstekingsremmende eigenschappen ook veel antioxidanten.
Profiteer van de voordelen van bosbes
Naast het versterken van de immuniteit zijn bosbessen uitstekend voor de spijsvertering. Zoals gezegd is het rijk aan antioxidanten. Dat gezegd zijnde, vecht het actief tegen de schade van vrije radicalen. Bosbes is ook uitstekend voor de ogen. Zeker Esdoorn Schatten, je vindt ze in de vorm van sap, zwarte thee, siroop…
icon
Geen verzendkosten
Voor bestellingen van meer dan 99 €
icon
Internationale verzending
Belasting en douane inbegrepen
icon
Klantenservice 7/7
Snelle reactie op uw verzoeken
icon
veilige betaling
Veilige aankoopgarantie
Laat een reactie achter
Log in om reacties te plaatsen