Ahornsiroop is een van de meest iconische snoepjes van Canada, geliefd om zijn unieke smaak en natuurlijke oorsprong....
Bosbessen taart
Deze kleine bes uit dezelfde familie als onze bosbessen is zeer rijk aan antioxidanten, vooral als hij uit een wilde cultuur komt. Gedroogde bosbessen kunnen aan veel bereidingen worden toegevoegd, zoals bosbessentaart. Laatstgenoemde is een must-have klassieker in Canada en de Verenigde Staten. We delen met u het recept voor deze gastronomische taart die jong en oud zal bekoren.
recept voor bosbessentaart
Tel twintig minuten voorbereiding en twintig minuten koken.
Voor een ronde bosbessentaart van 20 cm doorsnee (8 porties) heb je nodig:
- 1 cirkel van kruimeldeeg
- 60 g amandel- of hazelnootpoeder
- 75g boter
- 50g suiker
- 1 ei
- 40 g gedroogde bosbessen
Voorbereiding
- Verwarm de oven voor op 200°C en rol het kruimeldeeg uit in de ronde vorm. Knijp het deeg aan de randen samen. Prik in met een vork. Knip een vel bakpapier ter grootte van je vorm en leg het op het deeg. Leg er gedroogde bonen bovenop om te voorkomen dat het deeg gaat zwellen tijdens het blind bakken. Bak gedurende tien minuten. Als de randen iets beginnen te kleuren, haal je de vorm uit de oven. Verwijder de gedroogde bonen, bakpapier en laat de taartbodem afkoelen.
- Maak de vulling klaar terwijl je wacht. Meng de boter, de suiker, de gemalen amandelen - of hazelnoten - en het ei in een kom met behulp van een elektrische of handmatige garde. Voeg de gerehydrateerde bosbessen toe. Giet dit mengsel vervolgens over de warme taartvorm en bak ongeveer dertig minuten. Als de taart goudbruin is, kun je hem uit de oven halen.
- Vergeet niet om de taart snel te consumeren, want hij is niet lang houdbaar. In de koelkast is het tot 2 dagen houdbaar. Je kunt je taart het beste in een luchtdichte bak doen. Als dit niet mogelijk is, zorg er dan voor dat u de vorm afdekt met plasticfolie voordat u hem in de koelkast zet.
Onze tips om van deze taart een succes te maken
Deze taart is het lekkerst met verse bosbessen, maar tenzij je tijdens het seizoen in Canada kunt zijn, kun je genoegen nemen met gedroogde bosbessen. Aan de andere kant moet ervoor worden gezorgd dat ze ongeveer twintig minuten in lauw water worden geweekt om ze opnieuw te hydrateren.
Als je moeite hebt om taarten en quiches uit je gebruikelijke taartvorm te halen, overweeg dan om een taartvorm met een verwijderbare bodem of een siliconenvorm te gebruiken. Je kunt ook perkamentpapier knippen om de bodem en zijkanten van de pan te bekleden, voordat je je kruimeldeeg erop legt.
Als je het originele recept een beetje wilt veranderen, waarom voeg je dan geen andere bessen toe aan het recept? Zo kun je verse bosbessen toevoegen, maar ook frambozen, ontpitte kersen, krenten en zwarte bessen.
Zijn je vruchten al erg zoet? Gebruik minder suiker in de vulling en je kunt er ook een klein bolletje ijs bij serveren. Deze laatste zal de kleine zuurgraad van de bosbes komen doorbreken voor een dessert of een tussendoortje met een uitgebalanceerde smaak.
icon
Geen verzendkosten
Voor bestellingen van meer dan 99 €
icon
Internationale verzending
Belasting en douane inbegrepen
icon
Klantenservice 7/7
Snelle reactie op uw verzoeken
icon
veilige betaling
Veilige aankoopgarantie
Laat een reactie achter
Log in om reacties te plaatsen