Ahornsiroop is een van de meest iconische snoepjes van Canada, geliefd om zijn unieke smaak en natuurlijke oorsprong....
Vegetarische Maple Shepherd's Pie
INGREDIËNTEN:
AARDAPPELPUREE :
3 roodbruine aardappelen, in blokjes 1 zoete aardappel, in blokjes
Melk
Zout, peper en een snufje Provençaalse Hachis-kruiden
15 ml (1 eetl.) Eendenvet 1 ui, gehakt
1 kop (250 ml) gehakte prei 2 wortels, in blokjes gesneden
2 stengels bleekselderij, in blokjes gesneden
1 grote courgette of 2 kleine, in blokjes gesneden
2 blikken (540 ml x 2) gemengde bonen, gespoeld en uitgelekt
30 ml (2 eetlepels) ahornsiroop
10 ml (2 theel.) Dijon-mosterd
15 ml (1 eetl.) Geraspte verse gember 2 teentjes knoflook, gehakt
7 ml (1⁄2 eetl.) Gedroogde tijm
7 ml (1⁄2 eetl.) Gedroogde basilicum
30 ml (2 eetlepels) verse peterselie
VOORBEREIDING:
Verwarm de oven voor op 177 ° C / 350 ° F.
Kook de aardappelen en zoete aardappel in een pan om ze fijn te maken. Eenmaal gekookt, uitlekken en pureren met melk. Voeg een snufje Provençaalse kruiden, zout en peper toe. Reserveren
Bereid de vinaigrette in een maatbeker door de ahornsiroop, Dijon-mosterd, gember, knoflook, tijm en basilicum te mengen. Reserveren
Bak in een pan de ui, prei, in blokjes gesneden wortelen en bleekselderij in het eendenvet. Kook ongeveer 7 minuten om de stukjes zacht te maken. Voeg de in blokjes gesneden courgette toe en kook 2 minuten. Doe over in een kom en zet apart.
Doe in dezelfde pan op middelhoog vuur de peulvruchten en voeg de vinaigrette toe. Smeer goed in en kook gedurende 1 minuut.
Verdeel de peulvruchten in een ovenschaal, voeg de gebakken groenten toe en bedek met puree.
Zet ongeveer twintig minuten in de oven en vervolgens 5 minuten op "grillen" om de puree te grillen.
Gerelateerde producten
Esdoornmosterd en cider van Île d'Orléans
Gerookte esdoornmosterd
Ahornboter mosterd
Gerelateerde berichten
icon
Geen verzendkosten
Voor bestellingen van meer dan 99 €
icon
Internationale verzending
Belasting en douane inbegrepen
icon
Klantenservice 7/7
Snelle reactie op uw verzoeken
icon
veilige betaling
Veilige aankoopgarantie
Laat een reactie achter
Log in om reacties te plaatsen