Ahornsiroop is een van de meest iconische snoepjes van Canada, geliefd om zijn unieke smaak en natuurlijke oorsprong....
Recept voor zandkoekjes met ahornsiroop en pecannoten
De belangrijkste Canadese ingrediënten waaruit dit zandkoekrecept bestaat, hebben een verhaal. De pecannoot komt van de pecannootboom, een boom die voorkomt in het noorden van Mexico en het zuidoosten van de Verenigde Staten. Deze olieachtige noot bevat veel energie en vetzuren. Ahornsiroop is ook een belangrijk ingrediënt in dit Canadese zandkoekrecept. De Indianen waren de eersten die deze drank ontdekten, die zij “sinzibuckwud” of “uit hout getrokken” noemden. Ze sneden de boom in voordat ze er een hol stuk in staken, of, als dat niet lukte, een rietje. Het stromende sap werd opgevangen in een container gemaakt van berkenschors. Vervolgens kookten ze het sap in containers gemaakt van klei. De verkregen siroop staat bekend om zijn voedings- en energiewaarden.
De eerste blanke kolonisten introduceerden vervolgens koperen ketels en ketels om de sapoogst te optimaliseren. DE Ahornsiroop wordt ook gebruikt om deze smakelijke zandkoekjes te bereiden waar we zo dol op zijn.
Ingrediënten
- Pecannoten ter decoratie
- 65 g gemalen pecannoten
- 320 g bloem
- 230 g boter op kamertemperatuur
- 150 g kristalsuiker
- 25 g vloeibare bloem
- 62 ml ahornsiroop
- ½ theelepel zout
- Een lichtgeklopt ei
- Een grote eidooier
- Bruine suiker om te bestrooien
Voorbereiding
Begin met het zeven van het zout en de bloem in een kom. Voeg je gemalen pecannoten toe en meng met een garde. Klop de suiker en de boter een minuut lang in de kom van de keukenmachine tot het mengsel een gladde, witte textuur krijgt. Voeg het eigeel en de ahornsiroop toe en meng nogmaals. Verlaag de snelheid van de mixer en voeg beetje bij beetje de bloem toe. Zodra het mengsel zacht en glad wordt, vormt u een bal die u in huishoudfolie wikkelt. Plaats deze bal een nacht in de koelkast om hem steviger te maken.
Verwarm de oven voor en bekleed de bakplaat met bakpapier of bakpapier. Strooi wat bloem op het werkblad voordat u het deeg uitrolt tot een laag van 5 mm dik. Steek met een koekjesvormer schijfjes uit met een diameter van 5 cm. Plaats de deegschijven op een bakplaat en zorg ervoor dat u een afstand van 3 cm tussen twee deegdegen respecteert. Maak het oppervlak van de cake bruin door deze te bestrijken met losgeklopt ei. Plaats een halve pecannoot in de holte van elk koekje. Strooi de suiker over de bereiding. Bak gedurende 12 minuten tot de randen van de koekjes goudbruin kleuren.
Wat is het basisingrediënt voor zandkoekjes met ahornsiroop en pecannoten?
Pecannoten en ahornsiroop zijn ongetwijfeld de ingrediënten van dit Canadese zandkoekrecept.
Wat past bij zandkoekjes met ahornsiroop en pecannoten?
Je kunt van je zandkoekjes genieten met een lekker kopje warme thee.
Kun je de zandkoekjes met ahornsiroop en pecannoten de dag ervoor eten?
Je kunt deze zandkoekjes de dag ervoor bereiden en later eten.
Hoe bewaar je zandkoekjes met ahornsiroop en pecannoten?
Bewaar de zandkoekjes met ahornsiroop en pecannoten maximaal 4 dagen in een luchtdichte verpakking.
icon
Geen verzendkosten
Voor bestellingen van meer dan 99 €
icon
Internationale verzending
Belasting en douane inbegrepen
icon
Klantenservice 7/7
Snelle reactie op uw verzoeken
icon
veilige betaling
Veilige aankoopgarantie
Laat een reactie achter
Log in om reacties te plaatsen