Ahornsiroop is een van de meest iconische snoepjes van Canada, geliefd om zijn unieke smaak en natuurlijke oorsprong....
Paté van kip en champignons
Recept voor paté met kip en champignons
Kip- en champignonpaté is een waar culinair genot. Lekker en gemakkelijk te bereiden, dit smakelijke gerecht zal je smaakpapillen doen smelten. Voel je vrij om het te serveren tijdens familie-evenementen. Om te beginnen ontdekken we het recept voor deze Canadese culinaire specialiteit.
Geschiedenis
De paté is enkele eeuwen geleden ontstaan. Het werd voor het eerst bereid in de Romeinse tijd.
Destijds gaven mensen elkaar het gerecht cadeau. Het heette toen “gebak” en was enorm populair.
De paté was alomtegenwoordig op de tafels. Het gerecht was zo populair dat je je niet kunt voorstellen een evenement zonder te vieren.
De recepten waren al zeer talrijk. Afhankelijk van de kok en het gebruikte vlees veranderden de smaak en textuur. Wat het gerecht nog aantrekkelijker maakte.
Door de jaren heen is het recept enorm geëvolueerd. Van een luxe gerecht naar een iets minder speciaal gerecht, paté is er nog steeds in geslaagd om te blijven bestaan en grenzen te overschrijden om internationaal bekend te worden.
Tegenwoordig wordt het op alle continenten gevonden. Het wordt geserveerd in restaurants en kan thuis worden bereid voor familie-evenementen.
Ingrediënten en bereiding
Kip- en champignonpaté wordt bereid met:
Bereidingstijd: 15 minuten;
Kooktijd: 45 minuten;
Aantal porties: voor zes personen.
Ingrediënten
- Olie (2 eetlepels);
- Kipfilet zonder bot (6 stuks);
- Gevogeltekruiden (één theelepel);
- Gesneden en geschilde wortels (2 kopjes);
- In de lengte gesneden en gehalveerde stengels bleekselderij (3 stuks);
- Prei (3 stuks);
- Gesneden cremini-champignons (één kopje);
- Boter (3 eetlepels);
- Meel (3 eetlepels);
- Van de mosterd Dijon (2 eetlepels);
- Van witte wijn (een half kopje);
- Natriumarme kippenbouillon (twee kopjes);
- Van de (een kopje);
- Peper;
- Zout;
- Een losgeklopt ei;
- Ontdooid bladerdeeg.
Voorbereiding
Hier zijn de stappen die u moet volgen om de kip- en champignonpaté te bereiden.
Verwarm om te beginnen de oven voor op 175°C. Neem vervolgens een koekenpan en verwarm daarin een eetlepel olie. Zodra de olie heet is, voeg je de kip en de gevogeltekruiden toe. Laat het al roerend koken. Doe het vervolgens in een kom.
Verhit in dezelfde pan nog een eetlepel olie. Voeg vervolgens de selderij, wortels, champignons en prei toe. Bak vervolgens tot de groenten een beetje gaar zijn. Verwijder vervolgens de ingrediënten en leg ze opzij.
Neem een pan en smelt de boter op matig laag vuur. Meng vervolgens de bloem met de boter met een garde. Voeg vervolgens de Dijon-mosterd toe.
Zodra de mosterd is toegevoegd, meng je zodat de boter en de bloem goed worden geïntegreerd. Voeg vervolgens de kippenbouillon, room en witte wijn toe. Voeg vervolgens zout en peper toe en zet het vuur geleidelijk lager.
Wanneer je merkt dat het mengsel dikker is geworden, haal je het van het vuur. Je kunt ook kippenbouillon toevoegen als de saus te dik lijkt.
Neem vervolgens een ovenschaal van ongeveer 2,8 liter. Leg de kip en groenten erin. Voeg vervolgens de saus toe. Zorg ervoor dat je alles goed mengt.
Zodra dit is gebeurd, legt u het bladerdeeg op het mengsel en zorgt u ervoor dat de randen van de ovenschaal bedekt zijn. Maak vervolgens met een mes kleine sneetjes van ongeveer 2,5 cm in het deeg. Bestrijk deze met het losgeklopte ei. Ga dan verder met koken.
Uw paté met kip en champignons moet ongeveer 30 minuten in de oven gaar worden. Eenmaal gekookt, serveer met een tuinsalade en aardappelen.
Esdoorn Schatten u gezonde en kwalitatieve producten aanbieden. Aarzel niet om een bestelling te plaatsen op de site.
icon
Geen verzendkosten
Voor bestellingen van meer dan 99 €
icon
Internationale verzending
Belasting en douane inbegrepen
icon
Klantenservice 7/7
Snelle reactie op uw verzoeken
icon
veilige betaling
Veilige aankoopgarantie
Laat een reactie achter
Log in om reacties te plaatsen