El jarabe de arce es uno de los dulces más emblemáticos de Canadá, apreciado por su sabor único y su origen natural....
Tartaleta de sirope de arce y nueces pecanas
Conozcamos todo sobre la receta de tartaleta de sirope de arce y nueces pecanas, este manjar que disfrutamos felizmente con nuestros seres queridos.
Tartaleta de sirope de arce y nueces pecanas
Con este delicioso postre de sirope de arce y tartaleta de nueces pecanas, Te llevamos a Norteamérica. Esta preparación crujiente literalmente se derrite en la boca. Descubramos cómo cocinar esta delicia canadiense.
Historia
La nuez pecana y el jarabe de arce son dos ingredientes y cada uno tiene su propia historia. La nuez pecana tiene su origen en el norte de México y Estados Unidos. Las tribus indias lo consumían principalmente durante el otoño. Las primeras operaciones estadounidenses se establecieron en 1770 en Long Island.
También hay muchas anécdotas sobre el jarabe de arce. La de los Micmacs es una de las más conocidas. Un día, una anciana fue a recoger savia de arce. Lo calentó sobre el fuego y se dejó dormir. Cuando despertó, descubrió el jarabe de arce transparente en el fondo del recipiente.
Ingredientes y preparación
Para preparar esta receta de tartaleta de nueces y jarabe de arce canadiense, plan:
- Tiempo de preparación: 30 minutos
- Tiempo de cocción: 30 minutos
- Número de porciones: 06
Ingredientes :
- Para preparar la masa quebrada:
· 250 g de harina;
· Una yema de huevo;
· 125 g de mantequilla blanda y fría;
· 40 g de azúcar glas;
· 3cl de leche.
- para la guarnición
· 250 g de nueces pecanas;
· 120 g de sirope de arce;
· 150 g de azúcar moreno;
· 3 huevos.
Preparación
En el procesador de alimentos mezcla el azúcar glas, la harina y la mantequilla cortada en trozos. La masa adquirirá una textura arenosa. Agrega la yema de huevo antes de revolver. Vierte la leche poco a poco y forma una bola de masa que envolverás en film transparente. Déjalo reposar en el frigorífico durante media hora. Extender la masa quebrada en los moldes para tartaletas y pinchar la base de la tarta con un tenedor. Dejar enfriar.
Precalienta el horno a 180° C. Pica las nueces y derrite la mantequilla antes de agregar los huevos de tortilla y el jarabe de arce. Agrega las nueces picadas. Vierte esta mezcla sobre las tartaletas y coloca las nueces enteras en la superficie. Cocina por media hora y deja enfriar antes de desmoldar.
¿Qué ingredientes componen esta receta?
Las nueces pecanas y el jarabe de arce son los dos ingredientes principales de esta preparación. Es extremadamente rico en cobre y manganeso. También es una excelente fuente de hierro, magnesio y fósforo. También contiene mucha vitamina E, elemento que ayuda a las células del organismo a combatir el envejecimiento celular.
Por su parte, al jarabe de arce se le asocian numerosas virtudes. Deliciosamente dulce, es rico en polifenoles, probióticos y enzimas. Se asocia con diferentes preparaciones culinarias. Si quieres incorporar almíbar de excelente calidad a tus recetas de cocina, accede a Tesoros de arce para comprar algunos.
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