Batatas asadas con arce

Receta de boniato de arce asado

Encuentre la receta de esta guarnición dulce y salada a continuación.

Ingredientes :

• Ingredientes para 6 personas:
• 600 g de batata
• 120ml de jarabe de arce
• 30 g de mantequilla derretida
• 1 cucharada de jugo de limón
• Condimento de sal y pimienta

Preparación :

Cuente 10 min de preparación y alrededor de 1h10 de cocción.

Pela las batatas con un pelador de verduras y córtalas en trozos grandes del tamaño de un bocado. Precalentar el horno a 200°C.

Coloque las batatas en una fuente para horno. Las piezas no deben superponerse. En un tazón a un lado, mezcle el jarabe de arce, el jugo de limón, la mantequilla derretida y el condimento sal y pimienta. El resultado obtenido debe ser homogéneo.

Vierta esta mezcla sobre los trozos de camote. Voltee las piezas para que queden completamente cubiertas. Cubra la parte superior del plato con papel de aluminio. Luego hornee por 15 minutos. Retire el plato del horno, retire el papel aluminio y mezcle los trozos de camote. Tape nuevamente y vuelva a cocinar durante 45 a 50 minutos o hasta que las piezas estén tiernas y comiencen a tomar color. Tenga cuidado de remover las piezas cada 15 minutos para que todas estén cocidas y caramelizadas por ambos lados.

¿Qué servir con estas batatas de maple asadas al horno?

Este acompañamiento sedoso y lleno de dulzura acompañará bien a todas las carnes, especialmente a las que tienen carácter. Puedes servirlo con cerdo, conejo o caza. Las batatas de arce asadas también serán perfectas con pollo, pavo asado o cualquier otra ave. Con este acompañamiento también se pueden servir carnes a la brasa: trozos de carne a la brasa o brochetas de ternera, pollo e incluso salchichas.

Ofrezca estas batatas como un aperitivo sustancioso. Durante una barbacoa por ejemplo, mientras se espera a que se cocine la carne.

Nuestros consejos para hacer esta receta

¿Es la primera vez que compra y cocina batatas? Elija los de piel suave sin puntos, moretones y otras imperfecciones muy visibles. Tenga en cuenta que hay varios tipos de camote. Las variedades de pulpa muy anaranjada son generalmente más densas y dulces que las de pulpa amarilla. Las batatas de pulpa blanca son las menos dulces de todas. Así que elige tu boniato según tus preferencias. También existen variedades de pulpa morada, especialmente en Japón y el resto de Asia. Muy dulces, se suelen utilizar para postres. Tenga en cuenta que la piel de las batatas se puede comer. Si quieres comerlos así, ten cuidado de limpiarlos bien antes de cortarlos en trozos.