El jarabe de arce es uno de los dulces más emblemáticos de Canadá, apreciado por su sabor único y su origen natural....
tallarines de calabaza
Historia
Para mostrar sus habilidades culinarias, los canadienses usan su propia calabaza. La calabaza moscada o también llamada Canada Crooneck es una calabaza muy antigua y muy rara. También es reconocido y se distingue por su sabor y textura superior al Butternut convencional. La calabaza moscada es muy apreciada para la preparación de platos canadienses. Este tipo de calabaza tiene un cuello largo, delgado y quebradizo para el manejo en la agricultura convencional. Por lo tanto, su cultivo comercial ha cesado hace mucho tiempo.
Ingredientes :
- Una calabaza moscada
- tallarines
- Una taza de habas preblanqueadas
- una cebolla picada
- 3 dientes de ajo
- Tomillo fresco
- Una taza de caldo de verduras
- hojas de salvia
- Pimientos triturados (opcional)
- queso parmesano
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta
Preparación :
Cortar la calabaza en 2 partes iguales, siguiendo su longitud. Quítales las semillas y luego córtalos en una cuadrícula. Puedes añadir la cebolla, los 2 dientes de ajo así como el tomillo en la cavidad. Finalmente, termina con la sazón de nuestra preparación: un poco de sal y pimienta, según tu gusto.
Hornear a 350° por 45 minutos. Además de este retraso, saca el plato de tu horno. Vaciar el interior hasta obtener la cáscara. Picar en trozos grandes y luego reservar. Por otro lado, toma una sartén y colócala a fuego lento. Calentar un poco de aceite. Añadir los pimientos triturados y un diente de ajo.
¿Qué hace la calabaza moscada por nuestra salud?
Además de ser un ingrediente imprescindible en invierno, la calabaza moscada es un alimento con un bajo aporte calórico. También tiene la ventaja de ser menos dulce con su sabor untuoso y dulce. Entre otras cosas, es uno de los mejores aliados durante el detox invernal.
La calabaza moscada también es rica en fibra, antioxidantes y vitaminas A y C. Es por eso que te ayuda a mantenerte saludable y así fortalecer tu sistema inmunológico durante la temporada de invierno. También previene todas las enfermedades relacionadas con la vejez.
Además, la calabaza moscada es una fuente real de betacaroteno. Al igual que la zanahoria, te garantiza una tez bonita durante todo el año. Consumir calabaza moscada significa estar bella, en forma y sobre todo en perfecta salud. ¿Qué felicidad, verdad?
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