El jarabe de arce es uno de los dulces más emblemáticos de Canadá, apreciado por su sabor único y su origen natural....
Navegación de blogs
Sopa tailandesa con curry rojo, limoncillo y vieiras
INGREDIENTES :
- 1 pimiento rojo picado
- 2 tallos de limoncillo triturados o 30 ml (2 cucharadas) de limoncillo picado
- 1 trozo de jengibre fresco, de unos 2 cm (3⁄4 pulg.), cortado por la mitad
- 1 diente de ajo picado
- 1 chalote francés, picado
- 30 ml (2 cucharadas) de grasa de pato
- 15 m (1 cucharada) de pasta de curry rojo
- 625 ml (2 1⁄2 tazas) de leche de coco
- 625 ml (2 1⁄2 tazas) de caldo de pollo
- 30 ml (2 cucharadas) de salsa de pescado (nuoc-mam)
- 15 ml (1 cucharada) de sirope de arce
- 6 champiñones frescos, en rodajas
- 300 g (2/3 lb) de pechuga de pollo en rodajas finas u otra carne de su elección
- 12 vieiras pequeñas
- Zumo de 1 lima
- 2 tazas (500 ml) de arroz jazmín cocido caliente Hojas de menta fresca, al gusto
- Sal y pimienta para probar
PREPARACIÓN :
- En una cacerola grande a fuego medio-alto, dore la pimienta, la hierba de limón, el jengibre, el ajo, la chalota y el chile durante 3 minutos en la grasa de pato, revolviendo con frecuencia. Añadir la pasta de curry. Cocine por 3 minutos, luego vierta la leche de coco. Con una cuchara de madera, raspe el fondo de la sartén para que se suelten los jugos de la cocción.
- Humedecer con el caldo, la salsa de pescado y el jarabe de arce. Agregue jugo de lima, champiñones y tiras de pollo.
- Llevar a ebullición, luego bajar el fuego a medio-bajo. Deja cocer a fuego lento durante 15 minutos. Agregue las vieiras y apague el fuego. Deja que la sopa se cocine con el calor residual (las vieiras quedarán tiernas).
- Retire la hierba de limón. Ajuste la sazón si es necesario.
- Envasar 125 ml (1⁄2 taza) de arroz jazmín en un molde. Invierta el molde en el centro de un tazón para servir. Repita para los otros tazones. Vierta la sopa alrededor de las cúpulas de arroz y adorne con hojas de menta.
Producto relacionado
Jarabe de arce ámbar - 50ml - Botella de hoja
Precio:5,99 €
Jarabe de arce puro a un precio atractivoPequeño formato para este jarabe de...
Publicaciones relacionadas
Cretón de pato y sirope de arce
28/06/2021
Cocina canadiense con esta receta de cretón con pato y sirope de arce, para disfrutar en el desayuno. Compre todos...
Lee mas
Compota de manzana y arce
28/06/2021
Cocina Quebec con esta receta de compota de manzana con arce, para disfrutar en el desayuno. Compre todos los...
Lee mas
Mantequilla de manzana y arce
28/06/2021
Cocina canadiense con esta receta de mantequilla de manzana y arce, para disfrutar en el desayuno. Compre todos los...
Lee mas
Gelatina de manzana con Coureur des Bois
28/06/2021
Cocina canadiense con esta Coureur des Bois , para disfrutar en el desayuno. Compre todos los productos a juego en el...
Lee mas
Tartines normandos con manzanas, camembert y gelatina de arce
28/06/2021
Cocina canadiense con esta receta de tostadas de manzana normanda, para disfrutar en el desayuno. Compre todos los...
Lee mas
icono
Envío gratis
Para pedidos superiores a 99€
icon
Envío internacional
Impuestos y aduanas incluidos
icono
Atención al cliente 7/7
Respuesta rápida a sus solicitudes
icono
pago seguro
Garantía de Compra Segura
Deja un comentario
Inicia sesión para publicar comentarios
Comentarios
recettes interressantes mais
Por:Lucille vezina En 24/12/2023Mais pourquoi ne peut-on pas ni imprimer, ni sauvegarder les recettes preferees en 2023 ?
ca seait si simple a faire et tous les grands sites de recettes le font.
Merci