El jarabe de arce es uno de los dulces más emblemáticos de Canadá, apreciado por su sabor único y su origen natural....
Receta de galletas de avena y pasas
Para las meriendas del día, las galletas de avena con pasas son el toque dulce perfecto. Estas tortitas tiernas y al mismo tiempo ligeramente crujientes en los bordes recuerdan a los años en la cafetería del colegio.
La historia de las galletas de avena con pasas
Según las creencias, las galletas de avena y pasas tienen el antepasado del pastel de avena escocés. Este último aparentemente aseguró la subsistencia de los soldados durante la guerra. Sin embargo, habríamos encontrado una receta de galletas de avena y pasas escrita en 1896 por Fannie Farmer.
La receta actual de esta galleta 100. % satisfactorio se creó para eliminar la apariencia excesivamente seca de los panqueques con pasas, que generalmente se sirven en las cafeterías de las escuelas secundarias. Este snack dulce y suave se disfruta con un gran vaso de leche, mientras admiras el fuego de tu chimenea o ves tu serie favorita.
Los ingredientes necesarios para preparar galletas de avena con pasas
Para preparar las famosas galletas de avena y pasas necesitas (para 12 porciones):
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Un tiempo de preparación de 10 a 15 minutos;
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Un tiempo máximo de cocción de 12 minutos.
Los ingredientes de la receta son los siguientes:
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150 g de harina para todo uso sin blanquear;
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125 g de avena;
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210 g de azúcar moreno ligeramente compactado;
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115 g de mantequilla sin sal;
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105 g de pasas;
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2,5 ml de bicarbonato de sodio;
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1 ml de sal;
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1 huevo.
Para la preparación de galletas de avena con pasas
En primer lugar, debes colocar una rejilla en el centro del horno y precalentarlo a 175°C. No olvides forrar 2 bandejas para galletas con papel pergamino.
A continuación, remoja las pasas en 250 ml de agua caliente en un bol pequeño. Las pasas se deben remojar hasta que se hinchen. Esta operación puede durar unos 10 minutos, y no hay que olvidar escurrir bien la uva.
En un tazón mediano, mezcla la avena con la harina, el bicarbonato y la sal. Luego, usando una batidora eléctrica y un bol grande, bate la mantequilla con el azúcar moreno hasta que esté suave y cremosa. No olvides agregar el huevo y la vainilla mientras bates. Use una cuchara de madera y agregue la mezcla de avena, agregue las pasas hinchadas y revuelva.
Luego toma los platos y coloca 2 cucharadas de masa por galleta, espaciándolas 8 cm. Para tener unas galletas uniformes, no dudes en aplanar ligeramente la masa con los dedos.
Coloca todo en el horno y hornea de 10 a 12 minutos, hasta que los bordes de las galletas estén dorados, pero el centro aún esté suave. Una vez que se complete la cocción, simplemente transfiera las galletas a una rejilla y déjelas enfriar por completo.
Las galletas de avena con pasas se pueden conservar durante aproximadamente una semana a temperatura ambiente en un recipiente hermético. Para asegurar una buena conservación de las galletas, no olvides separar las capas de galletas con papel pergamino.
A través de la tienda online de “Tesoros del arce”, puedes conseguir mantequilla de arce para preparar galletas de avena. Pero también untables para disfrutar al máximo de estos deliciosos snacks dulces.
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