El jarabe de arce es uno de los dulces más emblemáticos de Canadá, apreciado por su sabor único y su origen natural....
Pastel de nuez y arce
Receta de pastel de nueces y arce
Date un capricho con este delicioso pastel de nueces y arce. Suave y crujiente, es deliciosamente dulce. Esta tarta es perfecta para eventos familiares o fiestas con amigos. Es fácil de preparar y requiere pocos ingredientes. Veamos cómo cocinarlo.
Historia
El pastel de nueces es obra de los franceses. El plato apareció hace siglos después de que los colonizadores tomaran posesión de Luisiana y descubrieran la nuez. Desde entonces, el plato ha sufrido una gran evolución.
Disponible en varias versiones, este plato se ha hecho famoso a nivel internacional. Particularmente en Estados Unidos, donde está de moda durante el feriado de Acción de Gracias.
De hecho, los estadounidenses tienen la tradición de hornear un pastel de nueces cuando llega esta celebración.
Ingredientes y preparación
Para preparar la masa para tu pastel de nueces, planifica:
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 1 hora
Porciones: para 4 personas
Ingredientes
- Harina (200 g);
- De manteca (100 g);
- Azúcar (20 g);
Para la guarnición debes tener:
- Mantequilla derretida (60 g);
- De jarabe de arce (15cl);
- Azúcar moreno (60 g);
- nueces pecanas (150 g);
- Huevos (2 piezas);
Preparación
En una ensaladera mezclar la mantequilla, el azúcar y la harina. Luego agregue 3 cucharadas de agua mientras mezcla. Luego, refrigere durante unos 60 minutos, envolviendo en film transparente. Asegúrate de mezclar bien la harina cuando prepares la masa para que la mezcla quede muy arenosa. Una vez que la masa esté lista, haz una bola.
Luego enharina la superficie de trabajo y extiende la masa con un rodillo. Una vez hecho esto, envuélvelo alrededor del rodillo. Luego colóquelo en un molde para tartas antiadherente. A continuación hay que pinchar el fondo y los bordes de la masa con un tenedor, dejar reposar media hora y hornear en un horno precalentado a 180°C.
Asegúrate de cubrir la tarta con una hoja de papel pergamino cuando la metas al horno. También necesitarás cuentas para hornear.
Lo único que tienes que hacer es hacer el relleno. Para ello, estos son los pasos a seguir:
- Batir la mantequilla, el jarabe de arce y el azúcar moreno durante unos 4 minutos;
- Agrega los huevos sin dejar de batir;
- Retire las bolas para hornear y el papel;
- Esparce las nueces;
- Vierta la mezcla;
- Hornea por 30 minutos.
El pastel de nueces y arce se puede disfrutar frío o caliente. Puedes hacerlo aún más suculento sirviéndolo con crema fresca o una taza de natillas.
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