El jarabe de arce es uno de los dulces más emblemáticos de Canadá, apreciado por su sabor único y su origen natural....
Pastel de pastor vegetariano
¿Busca una idea de receta sin carne? Pruebe el pastel de pastor vegetariano canadiense, que no requiere proteína animal y, aun así, es igual de sabroso. Descubramos todo sobre esta preparación particular de Quebec.
Historia de la receta
El pastel de pastor en sí es una receta tradicional de Quebec. Este plato tiene una historia especial y lo encontrará en los menús locales de restaurantes de todo Canadá. Este es un plato reconfortante que disfrutamos felizmente en invierno. No debe confundirse con la preparación del picadillo Parmentier... El propio paté chino fue clasificado como “plato nacional de Quebec” en 2007 por “le Devoir”, este diario de Montreal. En su versión no vegetariana, suele ir acompañado de una deliciosa botella de vino tinto.
Ingredientes y preparación
Para preparar esta buena receta de pastel de pastor vegetariano canadiense necesitarás:
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Tiempo de preparación: 20 minutos;
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Tiempo de cocción: 30 minutos;
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Número de porciones: 04.
Ingredientes:
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Dos cucharadas de aceite de oliva o 30 ml;
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Dos dientes de ajo finamente picados;
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Una cebolla grande, finamente picada;
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Dos tallos de apio, cortados en rodajas finas;
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Dos zanahorias en rodajas finas;
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1 lata de lentejas escurridas;
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Un tercio de caldo de verduras;
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1 lata de crema de maíz;
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4 tazas de puré de papas;
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pimentón para decorar;
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Pimienta al gusto.
Preparación
Dorar las zanahorias, la cebolla, el ajo y el apio en el aceite. Agrega tu caldo de verduras y tus lentejas. Deja que hierva y reduce el fuego. Dejamos reducir unos minutos hasta que se consuma el caldo. Vierta todo en un Pyrex antes de verter el maíz. Coloca también el puré de patatas encima. Luego espolvorea con pimentón y recalienta en el horno.
Disfruta de los beneficios de las lentillas
Esta receta canadiense te permite disfrutar de los beneficios de las lentejas. Son populares porque su consumo reduce el riesgo de patologías crónicas como diabetes y cáncer. Esto se explica por su riqueza en fenoles. Las lentejas son apreciadas por sus efectos antibacterianos y antioxidantes. Son cardioprotectores.
¿Qué botella de vino acompañar tu paté de pastor vegetariano?
No existen reglas reales, porque puedes elegir cualquier botella para realzar los sabores de tu pastel de pastor vegetariano. Déjese tentar por una copa de vino tinto canadiense con notas especiadas que recuerdan a la canela o al clavo. De lo contrario, siempre tienes la opción de preferir el vino blanco canadiense. Lo apreciamos por su sabor tierno que recuerda al dulzor del melón. De lo contrario, seguramente le seducirá el vino de arce fortificado que se obtiene de los arces. Este último fue fermentado durante meses. Destaca por su bonito olor a tabaco. Es perfecto para acompañar este suculento paté vegetariano.
Termina con un postre canadiense…
Para terminar su comida con estilo, disfrute de un postre típicamente quebequense preparado con ingredientes canadienses de calidad. VPuedes abastecerte yendo a Tesoros de arce donde encontrará productos canadienses premium.
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