El jarabe de arce es uno de los dulces más emblemáticos de Canadá, apreciado por su sabor único y su origen natural....
Pastel de pan de plátano y arándanos
Pruebe esta receta de pastel de pan canadiense de plátano y arándanos para hacer babear a grandes y pequeños. Combine el toque ácido del arándano con el sabor delicadamente dulce del plátano en esta deliciosa preparación. ¿Y si fuéramos a descubrirlo juntos?
Historia de la receta
Aciano es el nombre que se les da a los arándanos en Canadá. La variedad silvestre de este fruto se cultiva y explota en el país. Canadá es también uno de los mayores productores de arándanos del mundo. Esta pequeña baya crece en arbustos que a veces alcanzan sólo 30 centímetros de altura. Esta es una especie nativa que proviene de América del Norte. La planta crece principalmente en bosques y montañas. Aprecia los suelos ácidos y el clima fresco. Hoy incorporamos los arándanos a diferentes recetas.
Ingredientes y preparación
Para preparar esta estupenda receta de bizcocho de pan de plátano y arándanos necesitas:
- Tiempo de preparación: 20 minutos;
- Tiempo de cocción: 35 minutos;
- Número de porciones: 08
Ingredientes :
- 200 g de harina integral;
- 70 g de azúcar integral;
- Una taza de yogur;
- 60 g de almendra en polvo;
- Dos plátanos maduros;
- Un huevo ;
- 250 g de arándanos;
- Canela ;
- Un paquete de azúcar de vainilla;
- Un sobre de levadura alsaciana.
Preparación
Comienza precalentando el horno a 165° C. Luego, mezcla los plátanos. En un bol o ensaladera grande, mezcla el azúcar de vainilla, el azúcar integral, la harina, la levadura, la almendra en polvo, la canela y una pizca de sal. Luego agrega la fruta previamente mezclada, el huevo y el yogurt. Mezclar antes de incorporar los arándanos. Vierta en un molde. Elige un modelo antiadherente para que no se pegue la tarta. Cocina por 35 minutos y deja enfriar antes de desmoldar. Cortar y disfrutar. Ten en cuenta que puedes sustituir el azúcar integral por azúcar moreno o azúcar de coco.
Favorecer los ingredientes canadienses
Y si lo prefieres, debes saber que puedes sustituir ciertos elementos clásicos de esta receta por ingredientes canadienses. Este es el caso del azúcar de arce. Se caracteriza por un índice glucémico bajo (55). Al tomar esta sabia elección, evitará picos de azúcar en la sangre y no correrá el riesgo de sufrir resistencia a la insulina. Por tanto, no hay necesidad de preocuparse por el riesgo de diabetes. Eso no es todo, porque el azúcar de arce contiene muchos antioxidantes además de sus cualidades antiinflamatorias.
Benefíciate de los beneficios del arándano
Además de estimular la inmunidad, los arándanos son excelentes para la digestión. Como se dijo, es rico en antioxidantes. Dicho esto, lucha activamente contra el daño de los radicales libres. El arándano también es excelente para la vista. Seguro Tesoros de arce, los puedes encontrar en forma de zumo, té negro, almíbar…
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