El jarabe de arce es uno de los dulces más emblemáticos de Canadá, apreciado por su sabor único y su origen natural....
Los mejores restaurantes canadienses en Francia
¿Quieres encontrar un pedacito de Canadá en Francia? ¿O simplemente para descubrir la cocina del país? ¡Hemos preparado una lista de los mejores restaurantes canadienses en Francia, dirigida al mayor número de ciudades posible! ¡Descúbrelo a continuación!
La casa de Putin
La marca cuenta con tres poutinerías en Francia. Hay dos en París y otro en Toulouse. Este último es conocido por ser la meca de la comida callejera en Francia.
La aventura de este reconocido establecimiento comienza cuando su chef (Erwan Caradec) prueba poutine en Canadá. Le gustaba esta especialidad quebequense y decidió trabajar en sus recetas cuando regresó a Francia.
El primer establecimiento abrió sus puertas en 2017 y la marca ganó el premio a la “Mejor Poutine en la categoría Internacional” dos años consecutivos durante las ediciones de la “Putin Week de Montréal” en 2019 y 2022.
La Maison de la Poutine, como su nombre indica, se especializa en la preparación de este plato canadiense. Sirve la versión original y variantes que no carecen de originalidad. Recuerde, esta es una porción generosa de papas fritas, servidas con salsa marrón y queso cuajado típicamente canadiense.
El establecimiento ofrece otras versiones de poutine. Por ejemplo, encontramos “La Bûcheronne” con su tocino y cebolla o “la Coquette” y su pollo picado. También encontrar “la Trapper” y su carne de cerdo cocinada en jarabe de arce con sus palomitas de maíz.
La Maison también ofrece una salsa vegetariana con Boréale. Esta variación de poutine se sirve con arándanos.
La Maison de la Poutine elabora su propia cuajada de queso en su quesería. Proporciona servicio de entrega bajo demanda.
La Casa de la Poutine en París:
Mandato: 11 rue Mandar - 75002
Parmentier: 82 Avenida Parmentier - 75011
La Casa de la Poutine en Toulouse:
48 Boulevard Lazare Carnot 31000 Toulouse
Sueño con bisontes
Para almorzar o cenar con espíritu canadiense y una decoración totalmente exótica, puedes acudir a esta original dirección. El restaurante está ubicado en un parque temático en Canadá, que también funciona como parque de vida silvestre. Como su nombre indica, “Rêve de Bisons” ofrece principalmente platos a base de carne de bisonte, esta última servida y preparada in situ, siguiendo recetas y técnicas canadienses.
Como habrás comprendido, los platos a la carta contienen principalmente bisonte. Como entrante, el establecimiento ofrece rillettes o incluso terrina de bisonte. En cuanto a la comida rápida, puedes pedir un Poutine de bisonte y tocino o una hamburguesa de bisonte. Los amantes de los platos carnívoros podrán deleitarse con un bonito filete de bisonte. Los niños no se quedan fuera. El filete molido y la hamburguesa baby les ofrecen su primera experiencia gustativa de la carne de bisonte. Termina la comida familiar con un buen helado de tres o cinco bolas. ¿Y por qué no dejarte tentar por un postre canadiense como el Royal Chocolate Pecan o el Nougat Caramel Cheesecake?
Rêve de Bisons se encuentra en el Priorato de Bois de la Belle en Muchedent, en Sena Marítimo. Para llegar por carretera, tome la A28 desde Dieppe o la D49.
L'Érable, poutines de amor
A principios de 2022 se abre un segundo establecimiento con el mismo nombre en Pontoise.
Por supuesto, sirve poutine, pero también otros snacks como perritos calientes y hamburguesas. Los restaurantes están regentados por los hermanos Gauteur, tres hermanos que llevan mucho tiempo inmersos en la cultura canadiense.
Naturalmente, querían promover los platos y la gastronomía canadienses en Francia. Trabajando como chef en Canadá, su padre les envió un chef que los capacitará en la cocina del país.
Una vez más, la poutine sigue siendo la estrella del menú. Podrás disfrutar del Poutine Clásico o el famoso “Crevettine” con sus camarones y su salsita blanca. Este último se prepara con caldo de pescado.
Los amantes del queso se deleitarán con el camembec con su requesón, camembert y jarabe de arce.
En cuanto a las hamburguesas, no te pierdas sus carnes ahumadas preparadas con una buena carne de ternera ahumada.
L'Érable también garantiza la entrega.
L'Érable, poutines de amor
Pontoise: 34 rue de l'Hôtel-de-Ville, Pontoise
Osny: centro comercial Oseraie Osny Auchan
Salmón de Ontario
En Grenoble, encontrará este restaurante instalado en una auténtica cabaña canadiense. En la carta encontrará especialidades en torno al salmón, pero también poutine y platos de carne (bisonte o cordero con sirope de arce).
Se puede comer en un ambiente campestre y acogedor, con una decoración auténtica en torno a la madera y la piedra.
El restaurante está abierto para el servicio de almuerzo. Acepta reservas de grupos. Es una dirección que agrada gracias a su ambiente cálido y sus platos que invitan a viajar.
Salmón de Ontario
5 Quai Crequi - 38000 Grenoble
entre los castores
Amigos de Dijon, ¡esta dirección está hecha para ustedes! En Les Castors descubrirá lo esencial de la cocina canadiense, todo en un ambiente agradable e íntimo.
En el menú: ¡ensaladas, hamburguesas y poutines! El queso utilizado en la cocina procede de la quesería de Quebec Saint-Guillaume. Además del clásico poutine, puedes degustar otras variaciones. Entre ellos se encuentran “el O'hara” con su carne ahumada, “el Raptor” servido con cerdo desmenuzado o incluso “el Poutine del chef en la pizarra”.
Si vienes a comer en familia o con amigos seguro que te ofrecerán la poutine compartir, sinónimo de convivencia.
Y para terminar la comida por todo lo alto, prueba el fabuloso “Beavertail” o el “sweet poutine”. También puedes finalizar esta excursión con un recorrido por panqueques, una buena tarta de queso o una suculenta crème brûlée con almíbar y azúcar de arce
entre los castores
67 rue Jeannin, 21000 Dijon
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